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食品厂消防知识培训课件

目录

01.

消防基础知识

02.

食品厂火灾风险

03.

消防设施与设备

04.

火灾应急处置

05.

消防法规与标准

06.

消防培训与演练

消防基础知识

01

消防安全的重要性

消防安全关乎员工生命及企业财产安全，是食品厂安全生产的基石。

生命财产安全

遵守消防法规，确保工厂合法运营，避免法律纠纷及经济损失。

法规遵循

火灾的分类与特性

A至F类火灾介绍

火灾六大类型

放热、释毒、产烟

火灾主要特性

火灾预防原则

定期检查电气设备，确保无老化、短路，预防电气火灾。

定期检查设备

明确划分禁烟禁火区域，加强监管，防止人为因素引发火灾。

严禁烟火区域

食品厂火灾风险

02

常见火灾隐患

电气线路老化、短路易引发火灾，需定期检查更换。

电气线路老化

原料、包装物等易燃物堆积，应加强存储管理。

易燃物堆积

生产设备故障可能引发火灾，需定期维护保养。

设备故障起火

食品加工火灾特点

食品原料、包装材料易燃，火灾迅速蔓延。

燃烧物复杂

废水废气受污染，产生有毒有害物质。

环境污染严重

生产设备多，疏散难度大，易造成伤亡。

人员伤亡风险

01

02

03

食品厂安全规范

确保食品厂配备足够的灭火器、烟雾报警器等防火设备。

防火设备齐全

定期对防火设备进行检查和维护，确保其处于良好工作状态。

定期检查维护

消防设施与设备

03

灭火器的种类与使用

干粉灭火器

适用于油类、可燃液体等火灾，使用时拔掉保险销，对准火源根部喷射。

二氧化碳灭火器

适用于精密仪器、图书档案等火灾，使用时注意防止冻伤，靠近火源喷射。

消防栓系统介绍

供水灭火，保护半径大

室外消火栓

控制火源，便于取水

室内消火栓

紧急疏散设施

设置明显安全出口标识，确保员工在紧急情况下快速找到出口。

安全出口标识

安装应急照明系统，保障在火灾等黑暗中能看清疏散路线。

应急照明系统

火灾应急处置

04

火灾报警流程

立即按下手动报警按钮，并大声呼喊示警。

发现火情

拨打119，说明火情地点、火势大小、是否有人员被困等信息。

报告火警

疏散与逃生技巧

了解厂房内逃生路线，确保火灾时能迅速撤离。

熟悉逃生路线

01

烟雾大时，采用低姿匍匐，避免吸入有毒气体。

低姿匍匐前进

02

配备并正确使用防烟面具，提高逃生安全性。

使用防烟面具

03

灭火与救援行动

01

初期灭火

发现火情立即使用灭火器等设施进行初期灭火，控制火势蔓延。

02

紧急疏散

迅速组织人员按预案疏散至安全地带，确保人员生命安全。

消防法规与标准

05

国家消防法规概览

确立消防方针，明确各级职责

消防法总则

城乡消防规划，建设工程审查

火灾预防规定

法律责任制度

设置处罚标准，保障消防安全

食品行业消防标准

遵循《消防法》，明确消防安全责任。

国家消防法规

依据公安消防规定，制定食品厂消防管理标准。

行业标准规范

法规执行与监督

政府及消防部门监督执行，违规者将受处罚。

监督与处罚

食品厂需遵守国家消防法规，确保消防安全。

执行消防法规

消防培训与演练

06

员工消防培训要点

讲解灭火器种类及正确使用方法。

灭火器使用

组织应急疏散演练，熟悉逃生路线和集合点。

应急疏散演练

消防演练的组织与实施

明确目的、时间、地点及人员分工

制定演练方案

启动警报、引导疏散、集合清点、总结评估

实施演练流程

消防知识考核与评估

通过试卷测试员工对消防知识的掌握程度。

理论考核

01

模拟火灾场景，评估员工在紧急情况下的应对能力和操作规范性。

实操评估

02

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谢谢