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新编中等职业教育旅游专业系列教材——酒店管理实务
酒店管理实务
主编：蒋卫平
副主编：解旭岚刘强
ISBN978-7-5624-4394-0
重废大学出版社
经管分社
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第1章酒店管理概述
·【本章导读】
·本章概述了酒店的基本概念和酒店业发展概况，通过本章学习，使读者了解酒店的含义、作用、类型和等级，熟悉酒店产品的含义和构成以及中、外酒店的发展简史，并掌握中外著名酒店集团的发展经营现状。
2
·【关键词汇】
·酒店含义酒店作用酒店类型酒店等级酒店产品酒店简史酒店集团
·1.1酒店的含义与分类
·1.1.1酒店的含义及其作用
·1)酒店的含
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