洛阳科技职业学院《食品理化检验》2023-2024学年第一学期期末试卷.docVIP

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洛阳科技职业学院

《食品理化检验》2023-2024学年第一学期期末试卷

院(系)_______班级_______学号_______姓名_______

题号

一

二

三

四

总分

得分

一、单选题（本大题共30个小题，每小题1分，共30分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、生物的变异为生物的进化提供了丰富的原材料。可遗传的变异包括基因突变、基因重组和染色体变异。例如，在太空环境中，植物种子可能会发生基因突变，产生新的性状。以下关于生物变异的说法，正确的是：（）

A.基因突变是指DNA分子中发生碱基对的替换、增添和缺失，一定会引起生物性状的改变

B.基因重组发生在减数分裂过程中，能够产生新的基因和基因型

C.染色体结构变异会使染色体上的基因数目或排列顺序发生改变，从而导致性状的变异

D.低温诱导染色体加倍的实验中，卡诺氏液的作用是固定细胞形态，改良苯酚品红染液用于染色体的染色

2、在生物进化的化石证据研究中，关于化石如何揭示生物的演化历程，以下哪种说法是正确的？（）

A.化石的形态和结构可以直接反映生物的进化方向和速度

B.化石的分布和年代顺序能够构建生物进化的时间框架，通过比较不同时期化石的特征，可以推断生物的演化关系和形态变化

C.化石只能提供有限的信息，对理解生物进化的作用不大

D.化石的形成是随机的，不能用于研究生物进化

3、对于细胞呼吸这一生物过程，以下关于其场所和阶段的描述，哪一项是正确的？（）

A.细胞呼吸只在线粒体中进行，包括糖酵解、三羧酸循环和电子传递链三个阶段

B.细胞呼吸包括有氧呼吸和无氧呼吸，有氧呼吸在细胞质基质和线粒体中进行，依次经历糖酵解、三羧酸循环和电子传递链阶段；无氧呼吸只在细胞质基质中进行，且产物只有乳酸或酒精和二氧化碳

C.细胞呼吸的场所只有细胞质基质，其过程简单，不涉及多个阶段

D.细胞呼吸的各个阶段是相互独立的，没有关联和协调

4、细胞的生命历程包括细胞的增殖、分化、衰老和凋亡等过程。在正常情况下，细胞的生命活动受到精确的调控。例如，癌细胞的无限增殖是由于细胞的调控机制失常。以下关于细胞生命历程的说法，错误的是：（）

A.有丝分裂是真核生物进行细胞分裂的主要方式，其过程包括分裂间期和分裂期

B.细胞分化使细胞在形态、结构和生理功能上发生稳定性差异，其根本原因是基因的选择性表达

C.细胞衰老过程中，细胞的形态、结构和功能会发生一系列变化，如细胞核体积增大、酶活性降低等

D.细胞凋亡是由基因决定的细胞自动结束生命的过程，对生物体都是有害的

5、免疫系统是人体抵御病原体入侵的重要防线。以下关于免疫系统的描述，哪一项是不准确的？（）

A.免疫系统包括免疫器官、免疫细胞和免疫活性物质，它们协同作用发挥免疫功能

B.非特异性免疫是生来就有的，对多种病原体都有防御作用，特异性免疫则是后天形成的，针对特定病原体

C.细胞免疫和体液免疫是特异性免疫的两种主要方式，它们相互配合，共同清除病原体

D.免疫系统总是对人体有益，不会对自身组织和细胞产生攻击和损伤

6、对于生物的遗传定律，以下关于孟德尔的分离定律和自由组合定律的发现过程、实质和应用的描述，哪一项是准确的？（）

A.孟德尔通过豌豆杂交实验发现了分离定律和自由组合定律。分离定律的实质是等位基因在减数分裂时随同源染色体的分离而分离；自由组合定律的实质是非同源染色体上的非等位基因在减数分裂时自由组合。这两个定律在动植物育种、遗传疾病诊断等方面有广泛应用

B.孟德尔的遗传定律只适用于豌豆，对其他生物不适用

C.分离定律和自由组合定律只是理论上的假设，在实际中无法验证

D.孟德尔的遗传定律已经过时，不再适用于现代遗传学研究

7、在生物多样性的保护中，了解物种的濒危机制是制定有效保护策略的基础。当一个物种的栖息地遭到严重破坏时，以下哪种情况最有可能导致该物种濒危？（）

A.物种的生存空间缩小，食物资源减少，繁殖成功率下降

B.物种会迅速适应新的环境，不会受到栖息地破坏的影响

C.物种会迁移到其他地方，不会面临濒危的风险

D.栖息地的破坏只会影响物种的个体数量，不会影响其生存能力

8、生物膜系统在细胞的生命活动中起着重要的作用，它将细胞内的各种细胞器分隔开，使细胞内能够同时进行多种化学反应而互不干扰。例如，内质网膜与核膜、细胞膜相连，共同构成了细胞的生物膜系统。以下关于生物膜系统的叙述，不正确的是：（）

A.生物膜的组成成分和结构相似，在结构和功能上紧密联系

B.细胞膜