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保健品食安员考试题库及答案.doc

保健品食安员考试题库及答案.doc

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    保健品食安员考试题库及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.保健品生产企业应建立并执行（），如实记录进货查验情况。

    A.进货台账制度B.销售台账制度C.人员健康管理制度

    答案：A

    2.保健品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求内容不包括（）

    A.功效成分B.价格C.生产日期

    答案：B

    3.下列哪种物质不能作为保健品原料（）

    A.人参B.麻黄C.枸杞

    答案：B

    4.保健品生产车间的墙壁应采用（）材料。

    A.不吸水、易清洗B.普通涂料C.木质

    答案：A

    5.保健品生产企业的（）应对本企业

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