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食品企业生产成本会计科目设置-记账实操

一、〃生产成本〃一级科目

1.性质：成本科目，用于归集生产产品过程中发生的各项

直接和间接成本。

2.核算内容:核算企业进行工业性生产发生的各项生产成本,

包括生产各种产品（产成品、自制半成品等1自制材料、

自制工具、自制设备等。

二、二级明细科目设置

1.基本生产成本

核算内容：主要用于归集构成产品实体的原材料、直接

人工以及分摊的制造费用等与产品直接相关的成本。这部分

成本是生产产品的主要成本组成部分，直接关系到产品的制

造成本。

例如：生产面包的企业，用于生产面包的面粉、酵母等

原材料成本、面包生产工人的工资以及按照一定方法分摊到

面包产品上的制造费用都计入基本生产成本。

2.辅助生产成本

核算内容：核算企业为基本生产服务而进行的产品生产

和劳务供应所发生的成本。例如为生产车间提供的水、电、

气等能源费用，以及设备维修部门为生产设备提供的维修服

务成本等。这些成本虽然不直接构成产品实体，但对产品的

生产起着重要的辅助作用。

例如：食品生产企业的锅炉房为生产车间提供蒸汽，锅

炉房发生的燃料费、设备折旧费、工人工资等成本先计入辅

助生产成本，然后按照一定的分配方法分配到基本生产成本

中。

三、三级明细科目设置（以基本生产成本为例）

1.直接材料

核算内容：归集生产产品过程中直接耗用的原材料成本。

包括各种食品原材料、包装材料等。

例如：生产饼干所用的面粉、糖、油脂、包装袋等材料

的采购成本，在领用时计入直接材料明细科目。

2.直接人工

核算内容：核算直接从事产品生产的工人的工资、奖金、

津贴、补贴以及按规定提取的职工福利费等人工成本。

例如：饼干生产车间工人的工资、加班工资、生产奖金

等。

3.制造费用

核算内容：归集企业为生产产品和提供劳务而发生的各

项间接费用。包括车间管理人员工资、折旧费、修理费、办

公费、水电费、机物料消耗等。

例如：车间管理人员的工资、生产设备的折旧费、车间

的水电费等。制造费用需要在期末按照一定的方法分配计入

产品成本。

公司财务的管理制度

总则

财务部是公司一切经济事务及资金活动的管理与执行

机构，负责公司日常财务管理、资金管理、税务筹划、财务分

析等工作,其工作范围和职责主要有：

1、负责公司财务管理工作

编制公司各项财务收支计划;审核各项资金使用和费用

开支收回售楼款,清理催收应收款项;办理日常现金收付，费

用报销，税费交纳,银行票据结算、保管库存现金及银行空白

票据按日编报资金日报表;做好公司筹融资工作;处理、协调

与工商、税务、金融等部门间关系，依法纳税；

2、负责公司会计核算工作

遵守国家颁布的会计准则、财经法规,按照会计制度，进

行会计核算;编制年度、季度、月份会计报表方安照会计制度

规定设置会计核算科目,设置明细帐、分类帐、辅助帐及时

记帐、帐、对帐,做到日清月，帐帐相符，帐实相符,帐表相

符，帐证相符;管理好会计档案。

3、负责公司成本核算和成本管理

设置成本归集程序和成本核算帐表，做好成本核算，控制

成本支出，收集登记汇总各项成本数据资料，及时、准确地为

成本预测、控制、分析提供资料按合同及预算审核支付工程、

设备、材料款项，配合工程部等部门做好工程、材料设备款的

算及竣工工程决算;完善各项成本辅助帐的设置，健全各项

统计数据

4、建立经济核算制度

利用会计核算资料，统计资料及其他有关资料，定期进行

经济活动分析，判断和评价企业的生产经营成果和财务状况，

为公司领导决策提供依据、5、配合公司内部审计

根据上述工作范围和职责，为加强财务管理，特制定本制

度、

第一章资金审批制度

L资金使用原则及印章管理

⑴所有款项