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2025年小学食品安全应急预案范文

总则

目的

为有效应对小学可能发生的食品安全事故，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障师生的身体健康和生命安全，维护学校正常的教学秩序和社会稳定，特制定本应急预案。

工作原则

1.以人为本，快速反应：把保障师生的生命安全和身体健康作为应急工作的首要任务，对食品安全事故快速反应、及时处置。

2.统一领导，分级负责：在学校的统一领导下，按照“谁主管、谁负责”的原则，分级管理、分级响应，落实食品安全事故应急处置责任。

3.科学严谨，依法处置：依据相关法律法规和标准规范，运用科学方法和技术手段，开展食品安全事故的调查、处理和应急救援工作。

4.预防为主，常抓不懈：坚持预防与应急相结合，加强食品安全宣传教育和日常监管，提高师生的食品安全意识和自我防范能力，及时消除食品安全隐患。

适用范围

本预案适用于本校范围内突然发生，造成或可能造成师生身体健康严重损害的食品安全事故的应急处置工作。

应急组织机构及职责

应急指挥中心

成立学校食品安全事故应急指挥中心，由校长任总指挥，分管副校长任副总指挥，成员包括学校各部门负责人、班主任及校医等。应急指挥中心设在学校办公室，负责统一领导、指挥和协调食品安全事故的应急处置工作。

各小组职责

1.综合协调组：由学校办公室主任任组长，负责传达应急指挥中心的指令，协调各小组之间的工作，收集、整理和上报事故信息，安排会议和接待工作。

2.医疗救援组：由校医任组长，负责对中毒师生进行紧急救治和初步诊断，联系医疗机构，做好转运和后续治疗的协调工作。

3.后勤保障组：由后勤部门负责人任组长，负责提供应急救援所需的物资和设备，做好现场的后勤保障工作，如提供食品、饮用水、药品等。

4.调查取证组：由学校保卫部门负责人任组长，负责保护事故现场，配合相关部门进行调查取证，对可疑食品、原料、工具等进行封存和送检。

5.信息发布组：由学校宣传部门负责人任组长，负责制定信息发布方案，及时、准确地向师生、家长和社会发布事故信息，做好舆论引导和宣传工作。

6.善后处理组：由学校德育部门负责人任组长，负责做好中毒师生及家属的安抚工作，协调处理赔偿、保险等善后事宜，恢复学校的正常教学秩序。

应急响应

事故报告

1.学校任何人员发现食品安全事故或疑似食品安全事故时，应立即向学校领导报告。学校领导接到报告后，应在1小时内向当地教育行政部门和食品药品监管部门报告。

2.报告内容应包括事故发生的时间、地点、人数、主要症状、可疑食品等基本情况。在后续处置过程中，应及时报告事故的发展情况、处置措施和结果等。

先期处置

1.学校在接到食品安全事故报告后，应立即启动应急预案，组织相关人员开展先期处置工作。

2.医疗救援组应迅速对中毒师生进行救治，采取催吐、洗胃等紧急措施，同时联系医疗机构进行进一步治疗。

3.后勤保障组应提供必要的物资和设备，确保救援工作的顺利进行。

4.调查取证组应保护好事故现场，对可疑食品、原料、工具等进行封存和送检，配合相关部门进行调查。

响应分级

根据食品安全事故的危害程度和影响范围，将应急响应分为三级：

1.一级响应：造成10人以上死亡，或者50人以上中毒，或者社会影响特别重大的食品安全事故，启动一级响应。

2.二级响应：造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下中毒，或者社会影响较大的食品安全事故，启动二级响应。

3.三级响应：造成3人以下死亡，或者10人以下中毒，或者社会影响一般的食品安全事故，启动三级响应。

响应措施

1.一级响应：应急指挥中心立即向当地政府和上级教育行政部门报告，请求支援。同时，组织各小组全力开展应急处置工作，配合相关部门进行调查和处理。

2.二级响应：应急指挥中心加强对事故处置工作的领导和协调，各小组按照职责分工，迅速开展工作。同时，及时向上级教育行政部门和食品药品监管部门报告事故进展情况。

3.三级响应：应急指挥中心组织各小组开展应急处置工作，密切关注事故发展情况。如事故情况恶化，及时调整响应级别。

应急结束

当食品安全事故得到有效控制，中毒师生病情稳定，事故原因查明并得到妥善处理，社会影响消除后，由应急指挥中心宣布应急结束。

应急处置措施

医疗救治

1.校医应立即对中毒师生进行初步诊断和救治，采取催吐、洗胃、导泻等措施，减少毒物吸收。

2.及时联系当地医疗机构，将中毒师生送往医院进行进一步治疗。在转运过程中，应确保师生的安全和舒适。

3.配合医疗机构做好中毒师生的治疗和护理工作，提供中毒师生的饮食、用药等相关信息。

现场控制

1.后勤保障组应立即停止供应可疑食品，封存剩余的食品、原料、工具等，防止事故扩大。

2.调查取证组应保护好事故现