苏教版高中化学必修第一册专题3从海水中获得的化学物质 3.1.4氧化剂和还原剂教学课件.pptxVIP

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第4课时氧化剂与还原剂

你知道什么叫“自由基”、“抗氧化”吗？

自由基，化学上也称为“游离基”，是指化合物的分子在光热等外界条件下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的原子或基团。

人体肌肤和外界反应，每时每刻都存在自由基，自由基会破坏人体健康细胞，加速衰老。

自由基的作用过程如图所示。

能有效抑制自由基的氧化反应的物质，叫做抗氧化剂。其作用机理是直接作用在自由基，或间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。

抗氧化剂能在自然饮食中找到，如维生素C、维生素E、和β-胡萝卜素。自然界中被称为抗氧化之王的虾青素其抗氧化能力是维生素C的6000倍，是维生素E的1000倍，是β-胡萝卜

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