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细菌S76对禾谷镰刀菌的拮抗机制及小麦储藏中菌群与毒素动态研究.docx

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    细菌S76对禾谷镰刀菌的拮抗机制及小麦储藏中菌群与毒素动态研究

    一、引言

    1.1研究背景与意义

    小麦作为世界三大粮食作物之一，在全球粮食生产和供应中占据着举足轻重的地位。我国是小麦生产和消费大国，小麦的稳定供应对于保障国家粮食安全、维持社会稳定以及促进经济发展具有不可替代的作用。根据国家统计局数据，2021年我国小麦播种面积达2357万公顷，产量增至13695万吨，其在粮食生产中的重要性不言而喻。从需求结构来看，2021年我国食用领域（制粉等）小麦需求量为10471.40万吨，占比71.40%；种子领域需求量为595.02万吨，占比4.06%；饲料工业需求量为36

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