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第1篇
第一章总则
第一条为加强餐厅消防安全管理，预防火灾事故的发生，保障餐厅员工和顾客的生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》、《消防监督检查规定》等相关法律法规，结合本餐厅实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本餐厅所有员工、顾客及餐厅内部设施、设备。
第三条本餐厅消防安全管理工作应遵循“预防为主、防治结合、综合治理”的方针。
第四条本餐厅消防安全管理实行逐级负责制，确保消防安全责任落实到人。
第二章组织机构及职责
第五条成立餐厅消防安全领导小组，负责餐厅消防安全工作的组织、协调和监督。
组长：餐厅经理
副组长：安全主管
成员：各部门负责人、消防员
第六条餐厅消防
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