DB11T 1086-2014 无公害农产品 灰树花（栗蘑）生产技术规程.docxVIP

ICS65.020.20B39

备案号:41892-2014DB11北京市地方标准

DB11/T1086—2014

无公害农产品

灰树花（栗蘑）生产技术规程

Thepollution-freeagricultureproductsGrifolafrondosa(chestnut

mushroom)technicalspecificationforsubstitutecultivation

2014-03-26发布2014-07-01实施

北京市质量技术监督局发布

I

DB11/T1086—2014

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3产地环境 1

4栽培技术 1

5病虫害防治 5

II

DB11/T1086—2014

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由北京市农业局提出并归口。

本标准由北京市农业局组织实施。

本标准起草单位：北京美佳兴业贸易有限公司、中国农业大学、北京市昌平区农村工作委员会、北京市昌平区农业局、北京市昌平区质量技术监督局、北京市昌平区农业服务中心。

本标准主要起草人：付顺、王贺祥、张付停、殷永增、王立府、兰连顺、杨立成、刘炜、何振会、杨立胜、张兵、王佳、付林利、张鑫、禹宗本、靳显霞、齐长红。

1

DB11/T1086—2014

无公害农产品灰树花（栗蘑）生产技术规程

1范围

本标准规定了无公害农产品灰树花（栗蘑）生产技术规程的技术要求。

本标准适用于北京市无公害农产品灰树花（栗蘑）的林下仿野生覆土栽培。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T4456

包装用聚乙烯吹塑薄膜

GB5749

生活饮用水卫生标准

GB4285

农药安全使用标准

NY/T1742

食用菌菌种通用技术要求

NY5099

无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

NY5358

无公害食品食用菌产地环境条件

QB1956

聚丙烯吹塑薄膜

3产地环境

3.1场地要求

生产场地应符合NY5358规定的要求，并应清洁卫生、排水方便，交通方便，树冠3m以上为宜，有饮用水源。

3.2栽培场所

3.2.1林下搭建坡棚或拱棚，上面应配备调节温度和光线的草帘、遮阳网等覆盖物。

3.2.2坡棚或拱棚可封闭、通风良好。

4栽培技术

4.1生产季节

生产季节安排应符合表1的要求。

表1生产季节的要求

制袋期

菌丝培养期

菌棒入畦覆土时间

出菇期

11月～12月

11月～翌年3月

3月～5月

5月～9月

2

DB11/T1086—2014

4.2培养料准备

4.2.1培养料

培养料应符合NY5099规定的要求。适用培养料如下：

a)主料：板栗树木屑、棉籽壳；

b)辅料：麦麸、玉米粉；

c)添加剂：石膏、白砂糖。

4.2.2配方及用水

4.2.2.1常用配方如下:

a)板栗树木屑78%，麦麸20%，白砂糖1%，石膏1%；

b)板栗树木屑78%，麦麸15%，玉米粉5%，白砂糖1%，石膏1%；

c)板栗树木屑40%，棉籽壳40%，玉米粉8%，麦麸10%，石膏1%，白砂糖1%。

4.2.2.2含水量60%～62%，感官以手攥时，指缝含水但不能滴出为度。

4.2.2.3拌料用水符合GB5749规定。

4.2.3塑料袋

应符合GB/T4456或QB1956规定的要求。

4.3制备

4.3.1过筛处理

板栗树木屑使用前过筛去除过大和可扎破塑料袋的尖锐颗粒。4.3.2拌料

原材料按配方比例配比混合，搅拌均匀。

4.3.3装袋

手工或机械装袋，压实，并封好袋口。塑料袋选用17cm×33cm～37cm规格的高密度低压聚乙烯（HOPE）料或聚丙烯(PP)料薄膜袋，厚度0.04mm～0.06mm。

4.3.4灭菌

培养料拌好至装袋完毕应在6h之内完成，随后立即装筐上锅开始灭菌，常压灭菌料袋内温度达98℃以上保持12h～14h，或者高压灭菌0.13Mpa～0.14Mpa、125℃~127℃保