DB11T 1085-2014 有机食品 梨生产技术规程.docxVIP

ICS65.020.20B31

备案号:41891-2014DB11北京市地方标准

DB11/T1085—2014

有机食品梨生产技术规程

Organicfoodtechnologycodeofpracticforpearproduction

2014-03–26发布2014-07-01实施

北京市质量技术监督局发布

I

DB11/T1085—2014

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4产地环境 2

5生产技术 2

6污染控制 4

7水土保持和生物多样性保护 4

8采收和分级 4

9包装、标识、贮藏和运输 5

10管理体系 5

附录A（规范性附录）有机梨树苗木质量标准 6

附录B（规范性附录）有机梨种植允许使用的土壤培肥和改良物质 7

附录C（规范性附录）有机梨种植允许使用的植物保护产品物质和防治对象 8

附录D（资料性附录）有机梨主要病虫害药剂防治方法 10

II

DB11/T1085—2014

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由北京市园林绿化局提出并归口。

本标准由北京市园林绿化局组织实施。

本标准起草单位：北京农业职业学院、中国农业大学。

本标准起草人：杜相革、冯社章、高照全、董民、潘成杰、张洪、李振茹、王辉、郑波。

1

DB11/T1085—2014

有机食品梨生产技术规程

1范围

本标准规定了有机梨（白梨、秋子梨、砂梨和西洋梨）生产的产地环境、生产技术、污染控制、水土保持和生物多样性保护、采收和分级、包装、标识、贮藏和运输及管理体系等方面的要求。

本标准适用于北京地区有机梨果品的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品中污染物限量

GB/T19630.1有机产品第1部分：生产

GB/T19630.3有机产品第3部分：标识与销售GB/T19630.4有机产品第4部分：管理体系

DB11/T561有机果品生产

DB11/T600北京果品等级鲜梨

DB11/T772梨贮藏保鲜技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

有机梨果organicpear

按照有机产品标准生产、处理及销售的，且经过认证的鲜食梨果。

3.2

植体营养液planttea

利用果树的花（疏下的花及花芽）、果（疏果、落果）、嫩枝（夏剪下来的枝条）制作的未加入人工合成化学物质的营养液。

3.3

转换期conversionperiod

从开始有机管理至生产单元和产品获得有机认证之间的时段。梨树的转换期一般不少于收获前的36个月；新开垦的、撂荒36个月以上的或有充分证据证明36个月以上未使用本标准禁用物质的地块，也应经过至少12个月的转换期。

2

DB11/T1085—2014

4产地环境

4.1产地要求

4.1.1设施栽培有机梨果生产基地选址应满足DB11/T561的要求。

4.1.2西洋梨系统应在海拔200m以下的平原或山前坡地栽培，宜选择肥沃、疏松的壤土。

4.2环境质量

有机梨果生产基地环境质量应满足DB11/T561的要求，非设施梨果也应同时满足GB9137的规定。

5生产技术

5.1种苗选择和繁育

5.1.1如果无法获得有机方式繁育的梨树苗木、砧木或野生砧木，允许选用常规梨树苗木或砧木。梨树苗木或砧木及其繁育过程中均不得使用本标准禁用物质处理。

5.1.2应选择区域化和良种化品种，砧木以杜梨为主。

5.2种苗质量标准

苗木基本质量应满足附录A中表A.1的要求。

5.3整形修剪

根据梨树品种、立地条件及管理水平，选择适宜的树形。

西洋梨系统成枝力强，宜采用有干树形；应及时夏剪，冬季修剪时应疏除过密枝条和枝组。

5.4花果管理

5.4.1辅助授粉

花期果园放蜂促进授粉；必要时，西洋梨人工辅助授粉可采用鸭梨、雪花梨、绿宝石梨等品种的花粉。授粉期允