员工食堂消防知识培训课件.pptx

员工食堂消防知识培训课件

汇报人：XX

目录

01.

消防基础知识

03.

消防设施与器材

05.

火灾现场自救互救

02.

食堂火灾特点

06.

消防法规与责任

04.

火灾应急疏散

消防基础知识

PARTONE

火灾的分类

A类，如木材纸张

固体物质火灾

B类液体，C类气体

液体气体火灾

金属带电火灾

D类金属，E类带电

火灾的成因

线路过载短路易引发火灾

电气故障

生活用火不慎常致灾

用火管理

存放不当加剧风险

易燃物管理

火灾预防原则

定期检查消防设施，确保灭火器、烟雾报警器等设备完好可用。

定期检查设备

及时清理易燃物品，保持通道畅通，消除潜在的火灾安全隐患。

消除安全隐患

食堂火灾特点

PARTTWO

常见火灾隐患

油烟管道油垢多，遇明火易被引燃，隐蔽性强，蔓延迅速。

油烟管道油垢

燃气操作不当或管道漏气，遇明火易起火爆炸，造成重大伤亡。

燃气泄漏爆炸

食用油使用不当，油温过高溅出遇火源易燃烧，且燃烧速度快。

用油不当起火

火灾风险评估

易燃物管理

分析食材、油脂等易燃物品的存放与使用管理情况。

火源隐患评估

评估厨房设备、电器线路等火源的安全隐患。

01

02

食堂安全操作规范

01

严禁明火使用

厨房内严禁吸烟及使用明火，确保电器设备安全使用。

02

定期检查设备

定期检查燃气、电器设备，及时维修更换老化线路，预防火灾发生。

消防设施与器材

PARTTHREE

常用消防器材介绍

灭火器

干粉、二氧化碳等，用于扑灭初期火灾。

消火栓

提供灭火水源，含室内、室外两种。

烟雾探测器

监测烟雾浓度，火灾时发出警报。

消防设施的维护

每日检查报警系统，定期测试水泵及水压。

日常检查测试

清洁探测器、喷头，保养风机及风道。

定期清洁保养

委托专业机构维护，详细记录维护情况。

专业维护记录

灭火器的正确使用

拔掉保险销，握紧喷管对准火源。

拔销握管

压下把手，对准火焰根部喷射。

压柄喷射

火灾应急疏散

PARTFOUR

疏散路线规划

标识清晰的安全出口位置，确保员工知晓。

明确安全出口

规划多条疏散路线，避免拥堵，提高疏散效率。

多条疏散路径

应急疏散演练

模拟真实火灾场景，让员工体验火灾应急疏散过程，增强应对能力。

模拟火灾场景

01

组织员工熟悉食堂内各疏散路线，确保在紧急情况下能迅速撤离。

疏散路线熟悉

02

疏散过程中的注意事项

疏散时保持冷静，不惊慌失措，按照指定路线有序撤离。

保持冷静有序

采用低姿势前进，避免吸入过多有毒烟雾，保护头部免受伤害。

低姿势前进

火灾现场自救互救

PARTFIVE

火场自救方法

火灾时要保持冷静，快速判断危险地点，决定逃生路线。

保持冷静镇定

必要时利用周边物品自制器材逃生，如湿毛巾捂口鼻，结绳下滑。

利用周边物品

了解安全出口、疏散通道，逃生时低姿态前行，避免吸入有毒烟雾。

熟悉逃生路线

01

02

03

互救技巧与要点

01

确保自身安全

在互救过程中首先要自保，避免造成不必要的伤亡。

02

迅速协同行动

在确保安全前提下迅速行动，利用工具资源，协同合作完成互救。

紧急情况下的求救方式

火灾现场，大声呼喊引起周围人注意，寻求帮助。

大声呼喊求助

利用手动报警按钮或消防电话，向消防控制室发出求救信号。

使用报警装置

消防法规与责任

PARTSIX

相关消防法规简介

预防为主，防消结合

消防法总则

制定制度，确保设施完好

单位消防安全职责

规范执法，权责明确

消防执法责任

食堂消防安全责任

日常检查责任

定期进行消防安全检查，及时发现并整改隐患。

法规遵守责任

确保食堂运营符合消防法规要求，避免违规行为。

01

02

违规处罚与法律责任

单位及个人均需承担相应法律责任。

法律责任界定

违反消防规定将受行政处罚。

违规处罚概述

谢谢

汇报人：XX