第5章-微生物的营养.pptVIP

污染控制微生物学;;微生物的营养：微生物在生长过程中，需要不断从外界环境吸收物质，并加以利用，以获得能量和合成细胞物质过程。

微生物的营养物质：被微生物吸收和利用的物质。

;微生物的水分要求

水在机体中的生理作用：

①水是微生物细胞的重要组成成分(细胞含

水量约占80％～85％)；

②机体内一系列生理生化反响都离不开水；

③营养物质的吸收与代谢产物的分泌都通过

水来完成的；

④能有效地控制细胞内温度的变化。;微生物的碳素营养(碳源)

碳源物质：构成微生物细胞或代谢产物中碳素来源的营养物质。

自养型生物：CO2

异养型生物：有机碳化物

可被大多数微生物利用的碳源物质：单糖、双糖、低级有机酸等简单有机物;微生物的氮素营养(氮源)

氮源物质：凡能被微生物用来构成菌体物质或代谢产物中氮素来源的营养物质。

微生物可利的氮源物质：无机氮化合物、简单的有机氮化合物(如氨基酸)和复杂的有机氮化合物(如蛋白质)等。

细胞中主要含氮物质：蛋白质、核酸等;微生物矿质营养

矿质元素在细胞中的主要作用：

构成细胞的组成成分；

作为酶的组成局部，维持酶的活性；

调节细胞内的渗透压、pH值和氧化复原电位；

作为某些微生物的能源物质

大量元素：硫、磷、钾、钠、钙、镁等

微量元素：铜、锌、锰、钴、钼等;表2-4十种主要生物元素的来源及其在微生物代谢中的作用

;生长因子

生长因子(growthfactor)：某些微生物不能从普通的碳源、氮源物质合成，而只有通过外源供给才能满足机体生长需要的有机物质。

微生物所需的生长因子：维生素、氨基酸和碱基

营养缺陷型(auxotroph)：丧失合成一种或多种生长因子能力的微生物。

;细胞中主要组成元素：碳、氢、氧、氮、磷、硫(占细胞干重的97％)。;第三节物质的运输;第三节物质的运输;

划分依据：碳素来源

;光能自养型微生物

藻类和蓝细菌

红色硫细菌和绿硫细菌

;化能自养型微生物

;第四节微生物的营养类型;第四节微生物的营养类型;第四节微生物的营养类型;培养基(medium)：由人工配制的，供给微生物生长繁殖或积累代谢产物所用的营养基质。

配制培养基的根本原那么

适合微生物的营养特点

调配好培养基中各种营养成分比例

控制培养条件;培养基的类型

根据微生物种类分类

细菌培养基：营养肉汤(nutrientbroth)

放线菌培养基：高氏一号培养基

霉菌培养基：察氏(Czapek)培养基

;培养基的类型

按照培养基的成分分类

1.合成培养基(syntheticmedium)

2.天然培养基(naturalmedium)

3.半合成培养基(semisyntheticmedium);培养基的类型

按照培养基的用途分类

1.根本培养基(minimummedium)

2.选择培养基(selectivemedium)

3.鉴别培养基(differentialmedium)

4.加富培养基(enrichmentmedium);培养基的类型

按照培养基的物理性状分类

1.固体培养基(solidmedium)

2.液体培养基(liquidmedium)

3.半固体培养基(semisolidmedium)

;1.微生物需要哪些营养物质?这些类营养物质在微生物细胞内的作用是什么?

2.微生物运输营养物质的方式有哪几种?

3.微生物有哪几种营养类型，它们的划分依据是什么?

4.什么是培养基?配制培养基应遵循哪些原那么?

5.按照培养基的用途可分为哪几种培养基?