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国家公共营养师考试模拟题（含答案）

一、单选题（共72题，每题1分，共72分）

1.减肥期间,脂肪组织分解所释放的脂肪酸,不能作为()能量使用

A、肝

B、肌肉

C、肾

D、脑

正确答案：D

2.道德是人们应当遵守的()和标准。

A、行为原则

B、生产制度

C、工作规章

D、加工程序

正确答案：A

3.保健按摩师女性化妆一般以()为宜。

A、晚妆

B、浓妆

C、艳妆

D、淡妆

正确答案：D

4.足三里穴的主要作用不包括()。

A、可以调理脾胃、补中益气、通经活络、疏风化湿、扶正祛邪

B、常用于胃痛、呕吐、腹胀、腹泄

C、醒脑开窍

D、常用于下肢痿痹、虚劳诸证

正确答案：C

5.腰椎反射区的位置是在()。

A、双足弓内侧缘第一楔骨到舟骨

B、双足弓内侧缘第三楔骨到舟骨

C、双足弓外侧缘第五楔骨到舟骨

D、右足外侧缘第第一楔骨到舟骨

正确答案：A

6.维生素E的主要来源是()

A、水果

B、豆类

C、蛋类

D、植物油

正确答案：D

7.精一般呈液态贮藏于()或流动于脏腑之间。

A、心

B、脏腑

C、胃

D、肾

正确答案：B

8.食物中含氮量占蛋白质的16%,由氮计算蛋白质的换算系数是().

A、8.25

B、6.25

C、7.25

D、5.25

正确答案：B

9.菌落总数可以预测()和评定食品腐败变质的程度.

A、食品变质率

B、食品保洁程度

C、食品价格

D、食品耐贮藏期限

正确答案：D

10.奶超高温巴氏消毒的目的之一是().

A、除去杂质

B、杀灭致病菌

C、杀灭乳酸菌

D、杀灭所有微生物

正确答案：B

11.振法要求指掌()体表或穴位上。

A、附着

B、紧贴

C、吸定

D、贴附

正确答案：B

12.下列手法中属补法的是()。

A、向下推行的手法

B、重刺激的手法

C、轻刺激的手法

D、逆时针操作的手法

正确答案：C

13.人体生长发育最为迅速的时期为().

A、1~3岁的幼儿

B、3~6岁儿童期

C、青春期

D、从出生到1周岁

正确答案：D

14.Broca公式常用于反映()。

A、理想身高

B、理想体重

C、身高别体重

D、年龄别身高

正确答案：B

15.钾的生理功能有()

A、维持细胞内正常滲透压

B、参与脂肪吸收

C、参加甲状腺素合成

D、构成细胞膜

正确答案：A

16.大腿前群主要是(),后群主要是股二头肌、半腱肌。

A、股中间肌

B、股四头肌

C、股直肌

D、股外侧肌

正确答案：B

17.()和关节内软骨是关节的辅助结构。

A、关节韧带和关节腔

B、关节面和关节韧带

C、关节韧带和关节唇

D、关节囊和关节韧带

正确答案：C

18.母乳中含量最低的营养素()

A、钙和维生素D

B、钙和维生素A

C、铁和维生素A

D、铁和维生素D

正确答案：D

19.水沟穴位于()上l/3和中1/3。

A、人中沟

B、鼻部

C、下颌

D、眉头

正确答案：A

20.经营者的义务()。

A、经营者向消费者提供商品或者服务时,应当按照国家相关法律、法规的规定履行义务

B、经营者应当向消费者提供有关商品或服务的真实信息,不得作引人误解的虚假宣传

C、经营者不得对消费者进行侮辱、诽谤,不得搜查消费者的身体及其携带的物品,不得侵犯消费者的人身自由

D、以上均正确

正确答案：D

21.我国唯一一部对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题做出规定的国家法律是()

A、《中华人民共和国食品卫生法》

B、《食品添加剂卫生管理办法》

C、《食品添加剂生产企业卫生规范》

D、《食品添加剂使用卫生标准》

正确答案：A

22.劳动者的义务有()。

A、劳动者应该完成劳动任务,提高职业技能

B、执行劳动安全卫生规程

C、遵守劳动纪律和职业道德

D、以上均正确

正确答案：D

23.人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为().

A、9kcal/G.4kcal/G.4kcal/g

B、4kcal/G.9kcal/G.9kcal/g

C、4kcal/G.4kcal/G.4kcal/g

D、4kcal/G.9kcal/G.4kcal/g

正确答案：D

24.()属于屈伸法。

A、使关节被动屈伸的手法

B、只作关节被动屈曲和伸直的手法

C、使关节被动屈曲和旋转的手法

D、使关节被动屈曲的手法

正确答案：B

25.保健调理师谈吐要()。

A、文雅和气

B、理直气壮

C、粗鲁莽撞

D、声音宏亮

正确答案：A

26.按摩起源于()和劳动、生活实践。

A、集体的力量

B、人的本能行为

C、行为意识

D、集体的智慧

正确答案：B

27.老年男人和女人高血压病发生率的规律是()

A、女高于男

B、无规律

C、男女无差别

D、男高于女

正确答案：A

28.下肢部按摩的作用是()。

A、对