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2025年公共营养师证考试模拟试题及答案
一、单选题
1.以下哪种营养素是人体最主要的能量来源？
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
答案：C
解析：碳水化合物在人体消化吸收后主要以葡萄糖的形式被利用，是人体最主要、最经济的能量来源。蛋白质主要用于构成和修复身体组织，脂肪是能量的重要储存形式，但不是最主要的能量来源。维生素主要参与人体的生理调节，不提供能量。
2.缺乏下列哪种维生素可引起夜盲症？
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
D.维生素D
答案：A
解析：维生素A参与视网膜视紫红质的合成，缺乏维生素A时，视紫红质合成减少，对弱光敏感度降低，暗适
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