物质代谢与运动概述.pptVIP

糖代谢第30页，共57页，星期日，2025年，2月5日二、脂代谢第31页，共57页，星期日，2025年，2月5日三、蛋白质代谢第32页，共57页，星期日，2025年，2月5日四、水代谢存在形式游离水：约占95%细胞中水结合水：约占4-5%。第33页，共57页，星期日，2025年，2月5日水的来源和去路（动态平衡）饮水（1200）食物（1000）代谢水（300）肾脏排尿（1500）皮肤蒸发（500）肺呼出（350）粪便排出（150）人体内的水食物饮料代谢多少第34页，共57页，星期日，2025年，2月5日五、无机盐代谢第35页，共57页，星期日，2025年，2月5日（一）无机盐的分类第36页，共57页，星期日，2025年，2月5日维生素的命名和分类分类水溶性维生素B族维生素、维生素C脂溶性维生素维生素A、D、E、K(water-solublevitamin)(fat-solublevitamin)六、维生素代谢第37页，共57页，星期日，2025年，2月5日二、与运动关系密切的维生素缺乏时引起运动时乳酸堆积增加，使机体容易疲劳并可能影响心脏的功能。当充足时，可促进运动时糖原有氧代谢，提高运动速度耐力和耐力；加速运动后血乳酸消除缺乏时，直接影响骨骼肌有氧供能能力，引起肌收缩无力，耐久力下降与运动员有氧和无氧耐力有关；在运动后参与合成代谢，与恢复能力有关与运动能力特别是力量素质有关不足时，白细胞的吞噬功能下降。对提高耐力、消除疲劳和促进创伤愈合有作用。缺乏时，肾上腺皮质发生萎缩和性功能紊乱，对视力集中要求高的运动项目运动能力影响较大与运动员肌肉耐力有关第38页，共57页，星期日，2025年，2月5日名称活性形式主要生化作用主要缺乏病维生素A（视黄醇）11-顺式视黄醛、视黄醇、视黄酸构成视紫红质；维持上皮组织结构的完整；促进生长发育；有一定防癌抗癌作用夜盲症，干眼病维生素D1，25-（OH）2-D3调节钙、磷代谢，促进成骨作用儿童：佝偻病；成人：软骨病；中老年：骨质疏松维生素E（生育酚）维生素E维持动物生育功能；抗氧化作用、抗衰老作用；促进血红素合成不易缺乏维生素K（凝血维生素）维生素K促进凝血因子合成凝血障碍脂溶性维生素的活性形式及主要生化作用、缺乏病第39页，共57页，星期日，2025年，2月5日第40页，共57页，星期日，2025年，2月5日第1页，共57页，星期日，2025年，2月5日新陈代谢是生物体生命活动的基本特征物质代谢能量代谢合成代谢分解代谢第2页，共57页，星期日，2025年，2月5日组成人体的化学物质共有种糖、脂质、蛋白质、核酸、维生素、水和无机盐第一节运动人体的物质组成第3页，共57页，星期日，2025年，2月5日微量元素：Fe、Zn、Cu、Mg等多种。元素组成：C、H、O、N生命的化学物质分子糖类脂类蛋白质核酸维生素激素水无机盐有机无机生命大分子大分子小分子第4页，共57页，星期日，2025年，2月5日1.根据分子结构特点分有机分子:糖质、脂质、蛋白质、核酸、维生素无机分子：水、无机盐2.根据代谢过程中的能量变化情况分能源物质：糖质、脂质、蛋白质非能源物质：水、无机盐核酸、维生素第5页，共57页，星期日，2025年，2月5日第6页，共57页，星期日，2025年，2月5日人体物质组成的含量与功能物质组成含量功能水60%-70%体重主要构成人体的体液。糖质2%人体干重主要以肝糖原、肌糖原及血糖的形式存在。脂质30-40%人体干重略蛋白质54%人体干重是人体主要的结构和功能物质。核酸5—15%细胞干重略无机盐4-5%体重既可以作为结构物质，也可与蛋白质相结合维生素含量很低参与体内辅酶的构成，调节代谢等。第7页，共57页，星期日，2025年，2月5日二、运动对人体化学物质的影响2.运动时人体内物质化学反应加快3.运动影响体内的调节物质1.运动对人体内物质组成的影响第8页，共57页，星期日，2025年，2月5日第二节物质代