2025年海底捞限时答题.docVIP

海底捞限时答题

一、选择题

1.海底捞的招牌锅底之一是番茄锅底，其番茄的主要来源地是？（）[单选题]*

A.新疆

B.山东

C.云南

D.内蒙古

答案：A。原因：新疆的日照时间长，昼夜温差大，有利于番茄生长，所产番茄品质优良，在许多餐饮品牌包括海底捞的番茄锅底原料供应上占据重要地位。

2.海底捞店内提供的特色小吃“小酥肉”，通常使用的肉是？（）[单选题]*

A.牛肉

B.羊肉

C.猪肉

D.鸡肉

答案：C。原因：传统的小酥肉多以猪肉为原料，经过腌制、裹粉等工序炸制而成，在海底捞的菜单中，小酥肉也是以猪肉为主，其口感酥脆，肉香浓郁。

3.海底捞最早成立于哪一年？（）[单选题]*

A.1994年

B.1998年

C.2001年

D.2005年

答案：A。原因：海底捞于1994年成立，经过多年发展，逐步成为知名的火锅餐饮品牌，在全球范围内拥有众多门店。

4.海底捞的服务理念中，有一个特色服务是为顾客提供免费的？（）[单选题]*

A.美甲服务

B.按摩服务

C.理发服务

D.擦鞋服务

答案：A。原因：海底捞以提供多种特色服务闻名，其中美甲服务是免费提供给顾客的，尤其是女性顾客，在等待用餐期间可以享受美甲服务，这一服务深受顾客喜爱。

5.在海底捞的调料区，以下哪种调料不是常见的标配？（）[单选题]*

A.芝麻酱

B.沙茶酱

C.鱼露

D.蚝油

答案：C。原因：芝麻酱、沙茶酱、蚝油都是火锅调料区比较常见的调料，可用于调配不同口味的蘸料，而鱼露相对来说不是海底捞调料区的常见标配调料。

6.海底捞的员工培训体系中，非常注重员工的？（）[单选题]*

A.烹饪技术培训

B.服务意识培训

C.营销能力培训

D.成本控制培训

答案：B。原因：海底捞的服务是其核心竞争力之一，员工的服务意识培训在其培训体系中占据重要地位，通过培训让员工能够为顾客提供优质、贴心的服务。

7.以下哪种菜品在海底捞属于海鲜类菜品？（）[单选题]*

A.午餐肉

B.蟹柳

C.巴沙鱼

D.基围虾

答案：D。原因：午餐肉是加工肉类制品，蟹柳多为人工合成的模拟蟹肉产品，巴沙鱼属于淡水鱼类，而基围虾是海鲜类产品，是海底捞海鲜菜品中的常见选择。

8.海底捞的火锅底料辣度选择中，以下哪个不是常见的辣度表述？（）[单选题]*

A.微辣

B.中辣

C.特辣

D.爆炸辣

答案：D。原因：海底捞常见的辣度表述为微辣、中辣、特辣等，“爆炸辣”不是其常规的辣度表述。

9.以下哪项是海底捞可能会提供给顾客庆祝生日的服务？（）[多选题]*

A.赠送生日蛋糕

B.员工唱生日歌

C.免费餐食升级

D.特殊的生日贺卡

E.布置生日专属餐桌

答案：ABCDE。原因：海底捞以服务周到著称，在顾客生日时，赠送生日蛋糕、员工唱生日歌、免费餐食升级、提供特殊生日贺卡以及布置生日专属餐桌等都是可能会提供的服务，旨在为顾客营造温馨的生日氛围。

10.海底捞门店的装修风格通常是？（）[单选题]*

A.古典中式风格

B.现代简约风格

C.欧式豪华风格

D.日式清新风格

答案：B。原因：海底捞门店多采用现代简约风格装修，整体环境简洁、明亮、舒适，同时搭配特色的桌椅和装饰，以营造出良好的用餐环境。