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新员工培训方案（拟定）

一、培训对象：新入职员工（学校招聘及社会招聘）

二、培训目标：新员工入职培训帮助新进员工了解和熟悉公司的一般情况，从而适应企业的

各种环境，胜任新工作，使新员工在入职前对公司有一个全方位的了解，认识并认同企

业的事业及企业文化；学习岗位基本技能达到能熟练应用各种基本的工作技能等。

三、培训方式：

1、岗前培训：新员工入职培训由酒店培训主管负责，组织各相关部门配合培训表，

执行培训科目安排。

2、到岗：新员工到岗后由酒店部门经理负责，安排相关师傅按培训表进行在

岗的培训。

四、培训内容：

（一）新员工培训

1、新员工培训内容按照不同的岗位拟定。

2、新员工培训工作内容表主要是分为时间进度、实习工作内容、目标、培训方式、监

督人。

3、明确新员工从入职、岗前培训、到岗三个时间段的具体内容。

4、新员工培训工作内容表按前台值台、前台传菜、配菜、小吃、海鲜、

生活部、洗涤部岗位分别拟定。

（二）师傅培训

1、在到岗的环节主要采取以老带新的方式，由厅面（部门）选出师傅。

2、岗位以师傅与新员工，一对一、手把手的形式进行在岗培训。

3、师傅选出后由行政人事部培训主管进行课题培训。

4、课题培训的内容为：《如何培训和新员工》、《培训新员工的流程及目标》、《服

务意识》

5、师傅完成课题培训后，将由酒店培训主管进行考核。

五、新员工培训管理制度

（一）师傅选拔标

1、师傅必须是入店三个月以上的员工，在本岗位表现优异。

2、师傅工作表现优异，并能够得到厅面（部门）员工认同。

3、师傅有较好的沟通能力较好并且热心、耐心、细致。

4、师傅由厅面（部门）楼面主管提名，部门经理确定人选。

（二）新员工入职后的跟进管理办法

1、新员工从入职后的一个月内新员工跟进期为2个-月

2、《新员工培训工作内容表.》的内容，在相对应的时间内要由楼面主管对其进行检查。

3、在新员工实习每阶段检查完成后，楼面主管将填写《新员工每周实习跟进表》。

4、主管根据新员工掌握情况，与师傅和新员工和指导。

5、新员工入职后的培训按《新员工培训内容表》进行培训，培训主管做好培训期间的员工

培训记录。

6、新员工入职10天进行培训内容的考核，试题由培训主管拟定并负责考核。

7、考方式分值总分为100分，60分及格，考核不及格员工将与5天后进行补考一次，如第

二次考核仍未通过的直接解退，考核成绩90分以上的员工，厅面主管评定优秀的新员

工可直接转正。

8、跟进期内，酒店相关部门管理人员严格按照《新员工跟进流程表》设定的时间、项目来

完成，并填写好相关的表格做好记录工作。

9、考核成绩、访谈记录作为资料装入新员工的。

（三）新员工及师傅的奖惩办法

1、师傅所指导的新员工，在培训内容考核中成绩合格，师傅给予20分的。

2、新员在师傅的指导下，30天以内完成了本岗位的转正考核，给予师傅100元的现金

。

3、新员工在主管阶段检查中，能完全掌握了每个培训阶段的重点工作的，师傅给予10

分的。