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第一章细胞的基本结构和功能

细胞膜的结构和功能

1.概念：细胞膜是包围在细胞质外周的一层界膜，又称质膜。

2.化学组成：膜脂、膜蛋白、膜糖类。

3.结构及特点：“液态镶嵌模型”。

功能：细胞膜与物质运输

1.被动运输

（1）简单扩散：按照一般扩散的原理，从分子密度高的地方向密度低的地方运动，此过程中不消耗能量，不需要载体蛋白，“动力”来自于浓度差，称为简单扩散。

（2）易化扩散：一些水溶性物质在细胞膜上的运输蛋白的帮助下，由高浓度一侧向低浓度一侧移动，不需要消耗能量，这种通过方式称为帮助扩散。运输蛋白主要有两种：通道蛋白和载体蛋白。

2.主动运输

通过消耗能量，将物质从低浓度一侧通过细胞膜向高浓度一侧转运，是逆浓度梯度进行的，这类运输方式称为主动运输。

物质出入细胞的方式

被动运输

主动运输

简单扩散

易化扩散

细胞膜内外物质浓度的高低

高浓度→低浓度

高浓度→低浓度

低浓度→高浓度

是否需要载体

不需要

需要

需要

是否消耗能量

不消耗

不消耗

消耗

举例

O2、CO2、H2O、甘油、苯等

红细胞吸收葡萄糖

小肠吸收葡萄糖、氨基酸、无机盐等

3.入胞作用和出胞作用

（1）入胞作用：

是将大分子物质团块以吞噬或胞饮的形式吞入细胞的过程。细胞内吞较大的固体颗粒物质，如细菌、细胞碎片等，称为吞噬作用。细胞吞入的物质为液体或极小的颗粒物质，这种内吞作用称为胞饮作用。

（2）出胞作用：

与内吞作用的顺序相反，某些大分子物质通过形成小囊泡从细胞内部移至细胞表面，小泡膜与质膜融合，将物质排出细胞之外，这个过程也称为外排作用。

总结

细胞质的结构和功能

1.概念：

细胞质是细胞质膜包围的除核区外的一切半透明、胶状、颗粒状物质的总称。

2.组成：

细胞质又称胞浆是由细胞质基质、内膜系统、细胞骨架和包含物组成。

细胞质包括基质、细胞器和包含物，在生活状态下为透明的胶状物。

基质指细胞质内呈液态的部分，是细胞质的基本成分，主要含有多种可溶性酶、糖、无机盐和水等。

细胞器

是分布于细胞质内、具有一定形态、在细胞生理活动中起重要作用的结构。

（1）线粒体：“动力工厂”。

（2）内质网：光滑内质网是脂类合成的重要场所；粗糙内质网的主要功能是合成分泌蛋白、多种膜蛋白和酶蛋白。

（3）高尔基体：“加工、包装车间”。

（4）溶酶体：消化作用。

（5）核糖体：合成RNA的场所。

（6）尼氏体：由发达的粗面内质网和游离的核糖体构成，具有强嗜碱性，功能：合成蛋白质，主要合成更新细胞器所需的结构蛋白、合成神经递质所需的酶类以及肽类的神经调质。

（7）细胞骨架：包括微管、微丝和中间纤维。

细胞核的结构和功能

1.细胞核结构：包括核膜、核仁、染色质和核基质四部分。

核基质是核中除染色质与核仁以外的成分，包括核液与核骨架两部分。核液含水、离子和酶等无形成分。

2.细胞核功能：

（1）遗传物质储存和复制的场所。

（2）细胞遗传性和细胞代谢活动的控制中心。

第二章上皮组织

上皮组织的分类

（1）被覆上皮覆盖于体表或衬于体内腔、管及囊的内面；

（2）腺上皮以分泌功能为主的上皮；

（3）感觉上皮；

（4）肌上皮。

上皮组织的结构特征

（1）细胞多，细胞间质少，细胞排列紧密、规则；

（2）有极性：游离面。基底面；

（3）大都无血管；

（4）神经末梢丰富；

（5）被覆于体表或有腔器官的表面。

上皮组织的分布和功能

1.单层扁平上皮

（1）分布

内皮：衬贴在心、血管、淋巴管腔面的单层扁平上皮。间皮：分布在胸膜、腹膜和心包膜表面的单层扁平上皮。

（2）功能：保持器官表面光滑，减少器官间摩擦，有利于血液、淋巴流动以及物质通透。

2.单层立方上皮

（1）分布：肾小管，甲状腺滤泡

（2）功能：吸收或分泌

3.单层柱状上皮

（1）分布：胃肠、胆囊、子宫、输卵管。

（2）功能：吸收和分泌。在肠管的单层柱状上皮之间，夹有杯状细胞，形似高脚酒杯，底部狭窄，顶部膨大，充满黏原颗粒。颗粒中含有黏蛋白（一种糖蛋白，PAS反应呈阳性）杯状细胞能分泌黏蛋白，与水结合成黏液，有润滑和保护上皮的作用。

（3）单层柱状上皮

表面观：细胞呈六角形

垂直观：细胞呈柱状，核长圆形，靠近基底部分布：胃、肠、子宫等

4.假复层纤毛柱状上皮

（1）分布：主要分布在呼吸管道。

（2）功能：保护分泌。

5.复层扁平上皮

（1）分布

角化的：表皮。