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饮食食品安全试题及答案.doc

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    饮食食品安全试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.食品生产许可证编号以（）开头。

    A.SCB.QSC.GS

    2.以下哪种食物易引起食物中毒？（）

    A.煮熟的豆浆B.新鲜木耳C.苹果

    3.购买食品时，重点关注（）。

    A.包装颜色B.生产日期和保质期C.食品形状

    4.发芽的土豆会产生（）毒素。

    A.龙葵素B.黄曲霉素C.肉毒毒素

    5.以下哪种保存食物方法正确？（）

    A.海鲜放冷冻室B.面包放冷冻室C.香蕉放冰箱冷藏

    6.食品添加剂的使用目的不包括（）。

    A.改善

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