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网络订餐用户对食品安全认知与期望.docx

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    网络订餐用户对食品安全认知与期望

    引言

    由于网络订餐的商家数量庞大、分布广泛，监管部门面临着人员和资源的短缺，导致食品安全的监督检查工作存在严重的局限性。即使存在相关的监督机制，但由于检查频次、覆盖面和精准度的不足，很多食品安全问题未能及时发现和处理。特别是在商家的操作不规范或隐瞒问题时，传统的监督检查手段往往无法及时揭示这些隐患。

    食品的加工环节往往是食品安全风险的集中体现。在网络订餐过程中，由于消费者无法亲自到店面监督制作过程，食品的加工环境和卫生情况容易被忽视。商家的加工设备、从业人员的卫生标准、操作流程的规范性等因素都可能导致食品受到污

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