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2025年农产品质量安全测试试卷及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

1.根据2023年修订的《中华人民共和国农产品质量安全法》，农产品质量安全的核心目标是保障（）。

A.农产品产量稳定

B.农产品营养成分达标

C.农产品不存在危害人体健康的有毒有害物质

D.农产品包装符合环保要求

2.下列属于农产品质量安全领域“三品一标”中“一标”的是（）。

A.地理标志农产品

B.有机食品认证

C.绿色食品A级标准

D.无公害农产品证书

3.按照GB2763-2024《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》，叶菜类蔬菜中阿维菌素的最大残留限量（MRL）为（）。

A.0.01mg/kg

B.0.05mg/kg

C.0.1mg/kg

D.0.2mg/kg

4.农产品质量安全追溯体系的核心标识是（）。

A.生产日期标签

B.二维码追溯码

C.生产企业名称

D.产品规格说明

5.某农户在番茄种植中使用了甲拌磷（禁用农药），根据《农药管理条例》，农业农村部门对其最高可处（）罚款。

A.5万元

B.10万元

C.20万元

D.30万元

6.农产品质量安全风险监测的样本采集应遵循（）原则。

A.随机抽样

B.企业自主送检

C.按产量比例抽样

D.按市场份额抽样

7.下列不属于农产品质量安全快速检测方法的是（）。

A.酶抑制法检测有机磷类农药

B.胶体金免疫层析法检测瘦肉精

C.气相色谱-质谱联用法（GC-MS）检测多农药残留

D.速测卡法检测亚硝酸盐

8.农产品生产记录应保存至少（）年。

A.1

B.2

C.3

D.5

9.有机农产品认证中，土地转换期要求露地蔬菜至少为（）。

A.12个月

B.24个月

C.36个月

D.48个月

10.农产品质量安全信用档案的主要记录内容不包括（）。

A.质量安全检测结果

B.行政处罚记录

C.企业员工数量

D.承诺达标合格证开具情况

11.2025年农业农村部推行的“阳光农安”工程核心是（）。

A.公开农产品质量安全监管信息

B.推广太阳能杀虫灯减少农药使用

C.建立农产品电商阳光销售平台

D.培训农民使用有机肥

12.农产品质量安全事故应急处置中，“黄金24小时”要求的核心是（）。

A.24小时内完成样品检测

B.24小时内启动召回程序

C.24小时内向上级部门报告

D.24小时内控制问题产品扩散

13.下列农药中，属于2024年新增禁用的高毒农药是（）。

A.甲胺磷

B.水胺硫磷

C.氧乐果

D.涕灭威

14.农产品产地土壤重金属污染修复中，最常用的植物修复技术是种植（）。

A.水稻

B.蜈蚣草

C.番茄

D.小麦

15.农产品质量安全标准中，“NY/T”代表（）。

A.国家标准

B.行业标准（农业）

C.地方标准

D.企业标准

16.某合作社未按规定开具承诺达标合格证，根据《农产品质量安全法》，可对其处（）罚款。

A.2000元以下

B.2000元以上1万元以下

C.1万元以上5万元以下

D.5万元以上10万元以下

17.农产品质量安全风险评估的第一阶段是（）。

A.危害识别

B.危害特征描述

C.暴露评估

D.风险特征描述

18.蔬菜中克百威（呋喃丹）残留超标的主要原因是（）。

A.土壤污染

B.灌溉水污染

C.收获前违规使用

D.包装材料迁移

19.农产品质量安全智慧监管平台的核心功能是（）。

A.展示企业资质

B.实时监控生产环境数据

C.统计农产品产量

D.发布市场价格信息

20.绿色食品认证中，允许使用的化学合成物质是（）。

A.化肥

B.高效低毒农药

C.生长调节剂

D.以上均不允许

二、多项选择题（共10题，每题2分，共20分。每题至少2个正确选项，错选、漏选均不得分）

1.农产品质量安全的主要污染物包括（）。

A.农药残留

B.重金属（镉、铅等）

C.生物毒素（黄曲霉毒素）

D.食品添加剂

2.《农产品质量安全法》规定的农产品生产者义务包括（）。

A.建立生产记录

B.合理使用