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2024年理化检测测试题（附答案）

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.试题：钼蓝比色法测磷的测量波长为（）。

选项A:640nm

选项B:660nm

选项C:620nm

选项D:600nm

答案：(B)

2.试题：脂肪测定过程中，所使用的加热温度是（）。

选项A:200-300℃

选项B:65-80℃

选项C:550-600℃

选项D:95-105℃

答案：(B)

3.试题：称量时样品吸收了空气中的水分会引起（）。

选项A:试剂误差

选项B:系统误差

选项C:过失误差

选项D:偶然误差

答案：(D)

4.试题：试剂中含有微量组分会引起（）。

选项A:试剂误差

选项B:偶然误差

选项C:方法误差

选项D:过失误差

答案：(A)

答案解析：试剂中含有微量组分属于试剂本身的问题，由此引起的误差是试剂误差。方法误差是由分析方法本身不完善引起的；偶然误差是由一些难以控制、无法避免的偶然因素造成的；过失误差是由于操作人员的错误操作导致的。

5.试题：玻璃电极初次使用时，一定要在蒸馏水或0.1mol/LHCl溶液中浸泡（）小时。

选项A:12

选项B:36

选项C:24

选项D:8

答案：(C)

答案解析：玻璃电极初次使用时，在蒸馏水或0.1mol/LHCl溶液中浸泡24小时，主要是为了使玻璃膜表面形成稳定的水化层，从而保持良好的响应性能。浸泡时间不足可能导致电极响应不准确、不稳定等问题。

6.试题：食品中加入苯甲酸或苯甲酸钠，可抑制酵母和霉菌生长，但pH必须在（）以下的食品中才有作用。

选项A:4.5

选项B:5

选项C:6

选项D:6.5

答案：(A)

答案解析：苯甲酸或苯甲酸钠在pH4.5的食品中抑菌作用减弱，所以必须在pH4.5以下的食品中才有较好的抑制酵母和霉菌生长的作用。

7.试题：滴定分析的相对误差一般要求小于0.1％，滴定时耗用标准溶液的体积应控制为（）。

选项A:10-15mL

选项B:≤10mL

选项C:15-20mL

选项D:20-30mL

答案：(D)

答案解析：当滴定分析的相对误差一般要求小于0.1％时，根据公式相对误差=（滴定剂体积的绝对误差/滴定剂体积）×100%，一般滴定管读数的绝对误差为±0.01mL，为了保证相对误差小于0.1％，则滴定剂体积应大于20mL，最好在20-30mL之间。

8.试题：碘量法测定面粉中过氧化苯甲酰时是在（）溶液中进行的。

选项A:丙酮

选项B:乙醇

选项C:水

选项D:三氯甲烷

答案：(A)

9.试题：新鲜苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这是因为维生素C具有（）。

选项A:酸性

选项B:碱性

选项C:还原性

选项D:氧化性

答案：(C)

答案解析：维生素C能防止苹果汁变色，说明它可以将被氧化的物质还原，自身表现出还原性。苹果汁中的成分被空气中氧气氧化而变色，加入维生素C后，维生素C将氧气还原，从而防止苹果汁变色，所以维生素C具有还原性。

10.试题：准确度、精密度、系统误差、偶然误差之间的关系是（）。

选项A:准确度高，系统误差、偶然误差一定小。

选项B:准确度高，精密度不一定高。

选项C:系统误差小，准确度一般较高。

选项D:精密度高，不一定能保证准确度高。

答案：(A)

11.试题：邻菲啰啉比色法测定铁时应在（）缓冲介质中进行。

选项A:乙酸钠溶液

选项B:硼砂溶液

选项C:氨水-氯化铵溶液

选项D:磷酸盐溶液

答案：(A)

12.试题：某标明为含谷氨酸钠99.0%的味精，挑选出其圆粒状的结晶溶于水后，加入硝酸银溶液，有白色沉淀产生，证明该味精（）。

选项A:掺有明矾

选项B:纯度较高

选项C:掺有食盐

选项D:掺有白砂糖

答案：(C)

答案解析：该味精中加入硝酸银溶液有白色沉淀产生，说明溶液中含有氯离子，而食盐（氯化钠）能电离出氯离子，所以证明该味精掺有食盐。而谷氨酸钠、明矾（硫酸钾铝）、白砂糖都不会与硝酸银反应产生白色沉淀。

13.试题：用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，溶解乳蛋白所用的试剂是（）。

选项A:乙醇

选项B:氨水

选项C:盐酸

选项D:乙醚

答案：(B)

答案解析：罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时，用氨水溶解乳蛋白，使乳中的酪蛋白钙盐变成可溶解的铵盐，使脂肪球能从蛋白质络合物中分离出来。

14.试题：下列关于废液的处理，错误的是（）。

选项A:少量的含氰废液可先用NaOH调节pH值大于10后再氧化

选项B:废酸液用废碱液中和后排放

选项C:废酸液可用生石灰中和后排放

选项D:量大的含氰废液可用酸化的方法处理

答案：(D)

答案解析：含氰化物的废液，不得直接倒入下水道或地面，应加入氢氧化钠调至pH值大于10，再加入高锰酸钾使CN-氧化分解。量大的含氰