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公共营养师习题库含参考答案.docx

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    公共营养师习题库含参考答案

    一、单选题（共38题，每题1分，共38分）

    1.按中国标准,体质指数BMI27应判断为()。

    A、正常

    B、超重

    C、肥胖

    D、消瘦

    E、重度肥胖

    正确答案：B

    2.赖氨酸在()中含量较高。

    A、大米

    B、牛肉

    C、面粉

    D、鸡蛋

    正确答案：B

    3.绝经后妇女主要生理特征是()水平低落。

    A、胰岛素

    B、激素

    C、雌激素

    D、黄体生成素

    正确答案：C

    4.关于高血压患者营养治疗策略,错误的是()

    A、限制饱和脂肪的摄入

    B、合理控制体重

    C、保证充足的维生素

    D、减少钾的摄取

    E、适当控制总能量

    正确答案：D

    5.有一大批花生经检出黄曲霉毒素B1超标,最好的去毒

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