《石漠化地区青花椒栽培技术规程》（征求意见稿）编制说明.pdf

《石漠化地区青花椒栽培技术规程》

（征求意见稿）编制说明

一、任务来源、起草单位

根据《广西标准化协会关于下达2025年第六批团体标准制修订

项目计划的通知》（桂标协〔2025〕47号）文件精神，骅塬汇创（重

庆）科技服务有限公司作为牵头，联合西南大学（重庆）产业技术研

究院、那坡县农业经济作物站、那坡县壮城投资有限责任公司、重庆

宇隆椒丰农业开发有限公司共同起草团体标准《石漠化地区青花椒栽

培技术规程》（项目编号2025-0612），已获立项。

二、制定标准的必要性和意义

（一）政策依据

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，推进中国式现代

化，必须坚持不懈夯实农业基础，推进乡村全面振兴。产业振兴是增

强农业农村内生发展动力的源泉，是乡村全面振兴的基础和关键，

2025年中央一号文件提出，鼓励各地因地制宜大力发展乡村特色产

业。那坡县积极响应国家号召，始终以促进农民增收为核心目标，将

提高特色农产品产业质量和效益为工作重点，通过推进农业产业规模

化、标准化、信息化、品牌化建设，振兴乡村特色产业。根据《广西

标准化协会关于印发2025年原创性高质量团体标准制修订立项指南

的通知》（桂标协〔2025〕1号）文件精神，围绕农业农村领域开展

标准研制，推进特色农产品生产标准化，开展那坡县青花椒栽培技术

团体标准编制有助于保障食品安全、提升质量与产量、促进农户增收，

具有重大现实意义。

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（二）必要性

青花椒（ZanthoxylumschinifoliumSieboldZucc.）是芸香

科花椒属灌木，其果实成熟后呈灰绿色或棕绿色，故名“青花椒”。

青花椒原产中国五岭以北、辽宁以南大多数省区，生于山地疏林或灌

木丛中或者岩石旁等多类生境。适宜温暖湿润及土层深厚、肥沃的壤

土或砂壤土，耐旱，喜阳光，抗病能力强。青花椒果味辛，性微温，

有温中止痛、杀虫止痒、健胃、祛风散寒、除湿止泻、活血通经之功

效。青花椒的幼芽、嫩叶、嫩果经清水漂洗后可腌制食用，亦可经沸

水焯后凉拌食用，成熟果可作调味品。青花椒是重要的经济作物，投

入少、收益稳定，在我国大部分地区都有种植。青花椒作为我国优势

特色农产品，在农业增效、乡村振兴等方面发挥了重要作用。

那坡县地处中山区，多喀斯特地貌，属于石漠化地区，土层相对

较浅，岩石地块较多，少有平坦开阔区域，种植粮食产量及效益不高。

为发展适合村情的特色产业，那坡引进青花椒种植并取得成效，成功

将石山变为青山，进而转化为“金山银山”。当前，那坡县把花椒作

为“产业提质、农业增效、农民增收”的重要抓手，将小花椒做成大

产业，逐步推广花椒种植面积。随着那坡青花椒种植规模逐渐扩大，

带动越来越多的村民从事花椒种植，规范化的栽培规程有利于种植人

员快速掌握栽培技术，提升亩产效益与花椒品质，促进农民增产增收，

在保障生态红利的同时切实地发挥特色产业的社会效益和经济效益。

（三）紧迫性

当前广西及那坡县无青花椒栽培技术相关规范。那坡县地形较为

特殊，属于石漠化地区，又处于低纬度，属亚热带季风气候，行业相

关标准并不完全适用那坡县。目前，那坡县青花椒种植规模逐步扩大，

为保障青花椒质量与食品安全，规范种植技术人员的栽培管护过程，

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急需编制团体标准进行约束。本标准的制定，使广西百色市那坡县青

花椒栽培技术有标准可依，有利于企业与管理部门对栽培管理过程的

规范和监督协调统一。必将大幅提高本地区青花椒质量与食品安全，

也为那坡县青花椒栽培企业实现标准化、规模化生产提供了有力的技

术支撑。

（四）可行性

骅塬汇创（重庆）科技服务有限公司、那坡县农业经济作物站、

西南大学（重庆）产业技术研究院、那坡县壮城投资有限责任公司、

重庆宇隆椒丰农业开发有限公司联合申报立项，团队拥有多名花椒栽

培管理技术人才和农业相关专家。骅塬汇创（重庆）科技服务有限公

司从2023年至今在那坡开展技术服务工作已达2年，技术服务团

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队按照种植区域分村分屯设立了个花椒种植技术培训班，年来开

展