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护士中医科（食疗）试题及答案解析

单项选择题（每题2分，共10题）

1.下列属于温性食物的是（）

A.绿豆B.羊肉C.苦瓜

答案：B

2.具有健脾益胃功效的食物是（）

A.香蕉B.红枣C.西瓜

答案：B

3.血虚体质者宜选用的食疗方是（）

A.山药粥B.当归生姜羊肉汤C.冬瓜汤

答案：B

4.下列食物中，能清热降火的是（）

A.桂圆B.金银花C.核桃

答案：B

5.老年人食疗应遵循的原则不包括（）

A.清淡B.滋补C.大量

答案：C

6.风寒感冒适合的食疗是（）

A.绿豆汤B.生姜红糖水C.梨汁

答案：B

7.适合阴虚体质的水果是（）

A.榴莲B.雪梨C.荔枝

答案：B

8.脾胃虚弱者不宜多吃（）

A.小米粥B.油炸食品C.南瓜

答案：B

9.能补肾的食物是（）

A.黑芝麻B.白菜C.菠萝

答案：A

10.夏季防暑食疗可选用（）

A.姜汤B.荷叶粥C.羊肉汤

答案：B

多项选择题（每题2分，共10题）

1.下列属于补气血食物的有（）

A.菠菜B.猪肝C.黑豆D.胡萝卜

答案：ABCD

2.适合阳虚体质的食疗食物有（）

A.韭菜B.海参C.肉桂D.黑木耳

答案：ABC

3.具有清热解毒作用的食物是（）

A.马齿苋B.苦瓜C.绿豆D.金银花

答案：ABCD

4.食疗的基本原则包括（）

A.辨证施食B.平衡膳食C.三因制宜D.饮食有节

答案：ABCD

5.感冒食疗可根据类型选择（）

A.风热感冒用薄荷粥B.风寒感冒用葱白粥

C.暑湿感冒用藿香佩兰茶D.都用姜汤

答案：ABC

6.以下对糖尿病患者食疗正确的是（）

A.多吃粗粮B.控制糖分摄入

C.适量吃水果D.多喝含糖饮料

答案：ABC

7.有助于睡眠的食物有（）

A.牛奶B.百合C.酸枣仁D.咖啡

答案：ABC

8.孕妇食疗应注意（）

A.营养均衡B.避免食用活血食物

C.多吃生冷食物D.选择新鲜食材

答案：ABD

9.以下属于健脾食物的有（）

A.山药B.芡实C.白扁豆D.辣椒

答案：ABC

10.更年期女性食疗可选用（）

A.大豆制品B.莲子C.红枣D.烈酒

答案：ABC

判断题（每题2分，共10题）

1.所有体质都适合吃人参。（）

答案：×

2.食物的寒、热、温、凉属性与人体健康无关。（）

答案：×

3.食疗可以替代药物治疗疾病。（）

答案：×

4.寒性体质应多吃寒凉食物。（）

答案：×

5.夏季应多吃清热解暑的食物。（）

答案：√

6.高血压患者食疗要控制盐的摄入。（）

答案：√

7.儿童食疗应注重营养全面。（）

答案：√

8.食物相生相克理论没有科学依据。（）

答案：×

9.失眠患者睡前可喝浓茶。（）

答案：×

10.老年人多吃油腻食物有助于补充营养。（）

答案：×

简答题（每题5分，共4题）

1.简述食疗的概念

答案：食疗即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病。根据不同体质、病情、季节等因素，合理选择食物，通过饮食搭配和烹饪方式，达到养生保健、辅助治疗疾病的目的。

2.举例说明阴虚体质的食疗原则及食物选择

答案：食疗原则为滋阴润燥。可选择的食物有百合，能润肺止咳、清心安神；雪梨，有清热生津、润肺化痰之功；黑芝麻，可滋补肝肾、益精血。这些食物能缓解阴虚症状。

3.简述感冒不同类型的食疗要点

答案：风热感冒宜用清热解表食物，如薄荷粥；风寒感冒选辛温解表食物，像生姜红糖水；暑湿感冒则用清热化湿食物，例如藿香佩兰茶，根据不同证型选择相应食疗。

4.简述孕妇食疗的注意事项

答案：孕妇食疗要营养均衡，保证胎儿发育。避免食用活血食物，如山楂，以防流产。选择新鲜食材，确保安全卫生。忌生冷、辛辣、油腻及刺激性食物，以防影响自身和胎儿健康。

讨论题（每题5分，共4题）

1.如何为肥胖患者制定食疗方案

答案：首先控制总热量摄入，多吃富含膳食纤维的蔬菜、水果、粗粮，增加饱腹感。减少高热量、高脂肪、高糖食物。适当摄入优质蛋白，如瘦肉、豆类。遵循少食多餐原则，配合适当运动，长期坚持以达到控制体重目的。

2.讨论食疗在慢性病康复中的作用

答案：食疗在慢性病康复中作用显著。通过合理饮食，能辅助药物控制病情，如糖尿病患者