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食堂鼠害防治培训课件图片

有限公司

20XX/01/01

汇报人：XX

目录

鼠类的识别

防治措施概览

防治设备与工具

鼠害的危害

防治操作流程

培训与管理

02

03

04

01

05

06

鼠害的危害

01

食物污染风险

老鼠通过其排泄物和唾液传播细菌，如沙门氏菌和大肠杆菌，污染食物和餐具。

传播疾病

老鼠会啃咬食物包装，导致食品暴露在污染环境中，增加食物中毒的风险。

破坏包装

老鼠在水源附近活动时，可能会污染饮用水，增加食源性疾病的传播几率。

污染水源

传播疾病途径

老鼠通过排泄物污染食物和水源，导致细菌和病毒传播，引发食源性疾病。

污染食物和水源

老鼠身上携带的寄生虫，如跳蚤和螨虫，可作为疾病媒介，传播给人类。

寄生虫传播

人们在接触被老鼠污染的物品或环境后，未洗手直接触摸口鼻，可能导致疾病传播。

直接接触传播

对食堂声誉影响

顾客信任度下降

发现食堂有鼠害，顾客可能会怀疑食品卫生，导致信任度和回头率下降。

负面口碑传播

顾客通过社交媒体或口口相传，负面信息迅速扩散，损害食堂品牌形象。

食品安全事件

鼠害可能导致食品安全事件，一旦曝光，将严重影响食堂的声誉和经营。

鼠类的识别

02

常见鼠类种类

家鼠是城市和乡村中常见的鼠类，它们适应性强，常在人类居住地寻找食物和栖息地。

家鼠

黑线姬鼠主要分布在农田和林地，它们体型较小，但繁殖能力强，对农作物有较大危害。

黑线姬鼠

褐家鼠是另一种常见的鼠类，它们体型较大，适应力强，常在下水道和垃圾堆中活动。

褐家鼠

小家鼠是小型鼠类，它们喜欢在室内隐蔽的地方筑巢，对食品储藏构成威胁。

小家鼠

鼠类行为特征

老鼠主要在夜间活动觅食，白天则隐藏在阴暗处，这是它们避免天敌和人类干扰的策略。

夜间活动习性

01

老鼠具有强烈的啃咬习性，它们会啃咬各种物品，包括食物、电线甚至建筑材料，以磨平不断生长的牙齿。

啃咬行为

02

为了应对食物短缺，老鼠会将食物藏在巢穴附近，这种行为有助于它们在食物不足时生存。

储藏食物

03

鼠类生活习性

挖掘能力

夜间活动

03

老鼠具有很强的挖掘能力，它们会挖掘洞穴作为巢穴，以保护自己免受捕食者的威胁。

杂食性

01

老鼠主要在夜间活动觅食，以避开人类和其他天敌，这是它们生存策略的一部分。

02

老鼠的饮食习惯非常杂，几乎什么都吃，包括谷物、肉类、垃圾等，这使得它们在多种环境中都能生存。

繁殖速度快

04

老鼠的繁殖能力惊人，一对成年老鼠一年内可繁殖出数百只后代，这也是它们难以控制的原因之一。

防治措施概览

03

物理防治方法

在食堂角落放置捕鼠器，利用机械原理捕捉老鼠，减少化学药物使用。

使用捕鼠器

在老鼠活动频繁的区域放置粘鼠板，利用粘性材料捕捉老鼠，简单易行。

设置粘鼠板

在食堂的出入口安装挡鼠板，防止老鼠进入，有效隔离鼠害。

安装挡鼠板

01

02

03

化学防治方法

定期在食堂的墙角和下水道喷洒杀虫剂，以消灭可能藏匿的鼠类和害虫。

喷洒杀虫剂

在食堂隐蔽角落放置抗凝血类灭鼠药，通过鼠类摄食后达到灭鼠目的。

使用灭鼠药剂

生物防治方法

在食堂周围设置猫舍或使用猫捕鼠，利用猫的捕食本能来控制鼠害。

引入天敌

放置捕鼠器，如粘鼠板或捕鼠笼，通过物理方式捕捉老鼠，减少化学药物使用。

使用捕鼠器

使用天然植物提取物制成的驱鼠剂，如薄荷油或辣椒素，以非毒性方式驱赶老鼠。

生物驱鼠剂

防治设备与工具

04

防鼠设施介绍

食堂中常见的防鼠工具，通过机械或粘性捕捉老鼠，简单易用但需定期检查。

01

鼠夹和粘鼠板

安装在食堂入口处，有效阻止老鼠进入，同时保持通风，不影响人员进出。

02

防鼠门帘

利用超声波干扰老鼠的听觉系统，使其感到不适而远离食堂区域，是一种非物理接触的防鼠方法。

03

超声波驱鼠器

捕鼠器械使用

电子捕鼠器需正确连接电源，并放置在干燥、安全的位置，避免儿童和宠物接触。

选择合适的捕鼠笼，放置在鼠迹明显的地方，并用食物作为诱饵，以提高捕获效率。

在食堂角落和鼠类活动频繁区域放置粘鼠板，确保其安全稳固且不易被发现。

粘鼠板的布置技巧

捕鼠笼的设置方法

电子捕鼠器的使用

安全注意事项

01

在使用鼠药等化学药品时，必须佩戴手套和口罩，避免直接接触和吸入有害物质。

02

操作机械捕鼠器时，应确保设备安全可靠，避免误伤人员或宠物。

03

定期对捕鼠设备进行检查和维护，确保其功能正常，防止意外发生。

使用化学药品的防护措施

机械捕鼠器的正确操作

定期检查和维护设备

防治操作流程

05

防治前的准备

检查食堂的卫生状况，识别鼠害高发区域，为制定防治计划提供依据。

评估食堂环境

01

准备必要的防治工具，如捕鼠器、粘鼠板、毒饵站等，确保工具的有效性和安全性。

准备防治工具

02

根据评估结果，制定详细的防治计划，包括防治时间表、人员分工和应急措施。

制定防治计划

03