青贮植物乳杆菌R1的分离鉴定及对青贮发酵品质的提升研究.docxVIP

青贮植物乳杆菌R1的分离鉴定及对青贮发酵品质的提升研究

目录

青贮植物乳杆菌R1的分离鉴定及对青贮发酵品质的提升研究（1）．．3

一、内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

（一）研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

（二）研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

（三）研究方法与技术路线．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

二、材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

（一）青贮原料的选择与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

（二）青贮菌株的筛选与分离．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

（三）青贮菌株的鉴定与鉴定方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

（四）青贮发酵实验设计与实施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

三、青贮植物乳杆菌R1的特性研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

（一）形态学特征观察．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

（二）生理生化特性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

（三）遗传特性研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

四、青贮植物乳杆菌R1对青贮发酵品质的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

（一）青贮发酵过程中微生物群落变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

（二）青贮发酵过程中有机酸含量的变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

（三）青贮发酵过程中淀粉和蛋白质含量的变化．．．．．．．．．．．．．．．．22

（四）青贮发酵过程中感官品质的变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

五、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

（一）研究成果总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

（二）存在的问题与不足．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

（三）未来研究方向与应用前景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

青贮植物乳杆菌R1的分离鉴定及对青贮发酵品质的提升研究（2）．29

文档简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

1.2文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

1.3研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

2.1实验材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

2.2实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

2.3数据处理与分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

青贮植物乳杆菌R1的分离与鉴定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

3.1分离过程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

3.2形态学特征描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

3.3生理生化特性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

3.4分子生物学鉴定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

青贮植物乳杆菌R1的生长条件研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

4.1温度对生长的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

4.2pH值对生长的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．