1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 食品饮料

鸡汁调味料作业指导书.docx

鸡汁调味料作业指导书.docx

    1. 1、本文档共7页，其中可免费阅读3页，需付费99金币后方可阅读剩余内容。
    2. 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
    3. 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    4. 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    鸡汁调味料作业指导书

    1、目的

    1.1为达成罐装鸡汁调味料加工工艺要求，指导鸡汁调味料生产作业；

    1.2确保生产安全，保证质量，减少生产损耗，提高生产效率。

    2、适用范围

    2.1调味酱车间罐装鸡汁调味料生产加工作业。

    3、工作职责

    3.1组长：确认并核对鸡汁调味料生产计划，下发鸡汁调味料生产指令；

    3.2操作员：接收组长下发的鸡汁调味料生产指令，要在确保安全(人员、设备及产品安全)的前提下，按本作业指导书进行操作。

    4、工艺流程图

    原料验收

    包材验收

    包材消毒

    原辅料储存

    降温

    灌装

    黄原胶、白砂糖、水

    配料称量

    高温蒸煮

    打盖、旋盖

    溶胶

    调配搅拌

    胶体磨粉碎

    装箱入库

    5、

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    文档定制 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    医务工作者，自由工作者

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >