冷冻食品应急预案范文大全.docxVIP

第1篇

一、引言

随着我国经济的快速发展，冷冻食品行业得到了迅速崛起。冷冻食品以其方便、卫生、营养等特点，深受消费者喜爱。然而，冷冻食品在运输、储存、销售过程中，可能会出现各种问题，如食品安全事故、产品损坏等。为了确保冷冻食品行业的健康发展，提高应对突发事件的能力，特制定本应急预案。

二、应急预案编制依据

1.《中华人民共和国食品安全法》

2.《中华人民共和国产品质量法》

3.《中华人民共和国突发事件应对法》

4.《冷冻食品生产加工卫生规范》

5.国家及地方相关法律法规、政策文件

三、应急预案适用范围

本预案适用于我国冷冻食品生产、加工、运输、储存、销售等领域，针对可能发生的突发事件，确保人民群众的生命财产安全，维护社会稳定。

四、组织机构及职责

1.应急指挥部

（1）总指挥：由政府部门负责人担任，负责全面领导应急工作。

（2）副总指挥：由相关部门负责人担任，协助总指挥开展工作。

（3）成员：由食品安全、卫生监督、公安、交通、环保、商务等部门负责人组成。

2.应急指挥部办公室

（1）主任：由食品安全监管部门负责人担任，负责组织实施应急预案。

（2）副主任：由相关部门负责人担任，协助主任开展工作。

（3）成员：由食品安全、卫生监督、公安、交通、环保、商务等部门工作人员组成。

3.应急指挥部下设以下工作组：

（1）应急处置组：负责突发事件现场处置、救援等工作。

（2）信息报告组：负责收集、汇总、上报突发事件信息。

（3）物资保障组：负责应急物资的采购、调配、供应等工作。

（4）医疗救护组：负责伤员的救治、转运等工作。

（5）交通保障组：负责应急车辆、人员调配，确保应急物资运输畅通。

（6）宣传报道组：负责突发事件的信息发布、舆论引导等工作。

五、突发事件分类及应对措施

1.食品安全事故

（1）事件分类：原料污染、生产加工环节污染、运输储存环节污染、销售环节污染等。

（2）应对措施：

①立即启动应急预案，成立应急处置组，开展现场调查。

②对涉事产品进行封存，停止销售。

③对涉事企业进行处罚，追责。

④开展食品安全宣传教育，提高消费者食品安全意识。

2.产品损坏

（1）事件分类：运输途中损坏、储存过程中损坏、销售过程中损坏等。

（2）应对措施：

①立即启动应急预案，成立应急处置组，开展现场调查。

②对损坏产品进行统计、分类，妥善处理。

③对涉事企业进行处罚，追责。

④加强产品质量管理，提高产品质量。

3.突发公共卫生事件

（1）事件分类：疫情、中毒、过敏等。

（2）应对措施：

①立即启动应急预案，成立应急处置组，开展现场调查。

②对涉事产品进行封存，停止销售。

③对涉事企业进行处罚，追责。

④加强公共卫生宣传教育，提高公众健康意识。

4.突发自然灾害

（1）事件分类：洪水、地震、台风等。

（2）应对措施：

①立即启动应急预案，成立应急处置组，开展现场调查。

②组织救援队伍，开展救援工作。

③对受灾企业进行慰问、帮扶。

④加强自然灾害预警，提高公众防灾减灾意识。

六、应急响应程序

1.信息报告

（1）发现突发事件后，立即向应急指挥部办公室报告。

（2）应急指挥部办公室接到报告后，立即向总指挥报告。

2.启动应急预案

（1）总指挥批准启动应急预案。

（2）应急指挥部办公室组织实施应急预案。

3.应急处置

（1）应急处置组开展现场处置、救援等工作。

（2）其他工作组按照职责分工，协助应急处置组开展工作。

4.信息发布

（1）宣传报道组负责突发事件的信息发布、舆论引导等工作。

（2）及时向公众发布突发事件信息，回应社会关切。

5.应急结束

（1）突发事件得到有效控制，恢复正常生产生活秩序。

（2）应急指挥部办公室向总指挥报告，申请结束应急状态。

七、应急保障措施

1.人员保障

（1）加强应急队伍建设，提高应急处置能力。

（2）开展应急演练，提高应急处置水平。

2.物资保障

（1）储备应急物资，确保应急需要。

（2）建立应急物资调配机制，确保应急物资供应。

3.资金保障

（1）设立应急专项资金，用于突发事件应急处置。

（2）争取政府和社会资金支持，保障应急工作顺利开展。

4.技术保障

（1）加强应急技术研发，提高应急处置水平。

（2）引进先进技术设备，提高应急处置能力。

八、附则

1.本预案自发布之日起实施。

2.本预案由应急指挥部办公室负责解释。

3.各级应急指挥部和相关部门应根据本预案，结合实际制定具体实施方案。

4.本预案如与国家及地方相关法律法规、政策文件不一致，以国家及地方相关法律法规、政策文件为准。

九、应急预案演练

1.演练目的

（1）检验应急预案的可行性和有效性。

（2）提高应急处置能力，确保突发事件得到及时、有效处置。

2.演练内容

（1）食品安全事故应急演练。

（2）产品