国家公共营养师模拟习题（含答案）.docxVIP

国家公共营养师模拟习题（含答案）

一、单选题（共72题，每题1分，共72分）

1.经络是运行全身气血(),沟通上下内外的通路。

A、联络脏与脏

B、联络气血

C、联络腑与腑

D、联络脏腑肢节

正确答案：D

2.促进非血红素铁吸收的因素为().

A、肉因子

B、茶叶

C、多糖

D、磷酸

正确答案：A

3.关节面、关节腔和()是关节的主要结构。

A、关节囊

B、关节盂唇

C、关节韧带

D、关节内软骨

正确答案：A

4.用指端、掌根或肘尖做与肌纤维、肌腱、韧带呈垂直方向的手法是()。

A、点法

B、拨法

C、按法

D、推法

正确答案：B

5.循行过颈肩部的有()经。

A、手、足少阳、足太阳以及督脉

B、手、足少阳、足厥阴以及督脉

C、手、足少阳、足太阳及足太阴经

D、手、足少阴、足太阳以及督脉

正确答案：A

6.精一般呈液态贮藏于()或流动于脏腑之间。

A、心

B、胃

C、肾

D、脏腑

正确答案：D

7.有机磷农药的主要急性毒性为().

A、肝脏损害

B、血液系统障碍

C、抑制胆碱酯酶活性

D、致癌性

正确答案：C

8.赖皮病是由于缺乏()所致.

A、维生素C

B、维生素B1

C、维生素B2

D、尼克酸

正确答案：D

9.毕脱斑的形成是由于().

A、核黄素缺乏

B、硫胺素缺乏

C、体内脂质过多

D、维生素A摄入不足

正确答案：D

10.人体的一切组织都需要()才能发挥他的功能。

A、经络的营内卫外

B、维持对脏腑的调节

C、气血的供养和调节

D、气血的温煦濡养

正确答案：C

11.人工呼吸的方法不正确的是()

A、口对口吹气法

B、器械辅助呼吸法

C、俯卧位压背式人工呼吸法

D、仰卧压胸人工呼吸法

正确答案：B

12.肩胛骨冈下窝的中央取()穴。

A、秉风

B、天宗

C、肩外俞

D、肩井

正确答案：B

13.()是植物神经系统的生理功能。

A、主管骨骼肌的感觉和运动

B、主管心、血管、内脏和腺体的运动

C、主管心、血管、内脏和腺体的感觉

D、主管心、血管、内脏和腺体的感觉和运动

正确答案：D

14.()是摇法的主要作用之一。

A、消肿散瘀

B、祛风散寒

C、松解粘连

D、疏筋活络

正确答案：C

15.肱骨上端()构成肱骨。

A、肱骨体和肱骨下端

B、肱骨外科颈和肱骨下端

C、肱骨外科颈和肱骨内外侧髁

D、肱骨体和肱骨内外上髁

正确答案：A

16.海鱼中具有保健作用的成分是()

A、长链多不饱和脂肪酸

B、含氮化合物

C、牛磺酸

D、呈味物质

正确答案：A

17.关于抽样中样本量大小的说法,正确的是()。

A、总体越大,样本量越小

B、允许的误差越大,所需的样本量也越大

C、产品的不合格率会影响抽检过程中样本量的大小

D、抽样过程中,样本量的大小与抽样方法无关

正确答案：C

18.成年人碘的摄入量为每天()

A、100μg

B、200μg

C、150μg

D、250μg

正确答案：C

19.下列哪项不属于食品添加剂的功能()。

A、防腐

B、抗氧化

C、掩盖食品腐败变质

D、增鲜

正确答案：B

20.拇指与其余四指挟住肢体或肌肤做相对用力挤压的方法是()。

A、捏法

B、拿法

C、掐法

D、提法

正确答案：A

21.下列不属于咽喉、气管及食管反射区的适应症是()。

A、气喘

B、胸闷

C、咳嗽

D、食管疾患

正确答案：B

22.保健按摩师要()。

A、合法就业

B、遵守生产制度

C、遵守生产程序

D、遵守加工规程

正确答案：A

23.能量需要2800Kcal的人可摄入奶类()。

A、500g

B、300g

C、200g

D、100g

正确答案：B

24.保健按摩的主要作用包括()。

A、缓解压力、消除疲劳、改善和调整机体各个系统的机能状态

B、增强机体抵抗能力

C、提高工作效率

D、以上都是

正确答案：D

25.位于颈背部浅层的是()。

A、竖脊肌

B、胸锁乳突肌

C、斜方肌

D、背阔肌

正确答案：C

26.食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和()四个方面的指标.

A、货架时间

B、食品性质

C、加工方式

D、微生物

正确答案：D

27.下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是().

A、清蒸

B、红烧

C、烤

D、煎

正确答案：A

28.塑料制品的主要卫生问题是(),具有一定的毒性.

A、聚合度不够

B、装有不同食品

C、着色剂

D、单体残留

正确答案：D

29.肝的主要生理功能是()。

A、主血脉,主神明

B、主藏血,在体为筋

C、主气,主藏精

D、主运化,主肌肉

正确答案：B

30.环境卫生就是()。

A、保健按摩院室内外卫生

B、包括保健按摩院室内外卫生和医技人员个人卫生

C、保健按摩院室内外卫生和设备用品用具的整洁

D、包括保健按摩院室内外卫生、医技人