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2024年医师三基考试题——公共卫生营养（中级）
一、单选题（每题2分，共30题）
1.以下哪种营养素在体内的主要功能是提供能量?（）
A.碳水化合物(正确答案)
B.维生素
C.矿物质
D.水
E.膳食纤维
2.人体必需脂肪酸是指（）
A.油酸、亚油酸
B.亚油酸、花生四烯酸
C.亚油酸、α-亚麻酸(正确答案)
D.油酸、花生四烯酸
E.亚麻酸、花生四烯酸
3.蛋白质的生物价是指（）
A.蛋白质在体内的吸收量
B.蛋白质在体内的利用率(正确答案)
C.蛋白质在体内的消化率
D.食物中蛋白质的含量
E.蛋白质中氨基酸的含量
4.下列食物中，铁含量最高的是
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