高职院校“食品合规管理”1+X职业技能等级证书调研与分析.pdfVIP

第3期（总第619期）农产品加工No.3(Tol.619)

2025年3月AgriculturalProductsProcessingMar.2025

文章编号：1671-9646（2025）03a-0127-06

交“食品合规管理”1+X职业技能

高职院校

等级证书调研与分析

曲爱玲，柳青，李淑荣，田文静，汪慧华，岳元春，段力歆，*马长路

(北京农业职业学院，北京102442)

摘要：食品合规管理是食品生产企业的生命线，也是一项长期而复杂的工作。因此，高职院校的“食品合规管理”

课程得到了广泛重视。近年来，1+X职业技能等级证书引起了广泛关注，且对课程教学产生了积极影响，进一步提

高了食品行业领域专业型技术人才的筛选和培养效率。通过网络调查问卷的形式，进一步深入统计分析1+X职业技

能等级证书对高职院校“食品合规管理”课程的影响，并对课程教学困惑和内容进行结果分析。

关键词：食品合规管理；调查问卷；人才培养；1+X职业技能等级证书；高职院校

中图分类号：G642文献标志码：Adoi:10.16693/j.cnki.1671-9646(x).2025.05.025

ResearchandAnalysisontheFoodComplianceManagement1+XVocational

SkillLevelCertificateinVocationalColleges

QUAiling,LIUQing,LIShurong,TIANWenjing,WANGHuihua,YUEYuanchun,DUANLixin,MAChanglu

(BeijingVocationalCollegeofAgriculture,Beijing102442,China)

Abstract:Foodcompliancemanagementisthelifelineoffoodproductionenterprisesandalong-termandcomplextask.

Therefore,theFoodComplianceManagementcoursesinvocationalcollegeshavereceivedwidespreadattention.Inrecent

years,the1+Xvocationalskilllevelcertificatehasattractedwidespreadattentionandhadapositiveimpactoncourseteach-

ing,furtherimprovingtheefficiencyofscreeningandcultivatingprofessionaltechnicaltalentsinthefoodindustry.Through

onlinesurveyquestionnaires,furtherin-depthstatisticalanalysiswasconductedontheimpactof1+Xvocationalskilllevel

certificatesonFoodComplianceManagementcoursesinvocationalcolleges,andtheteachingconfusionandcontentwereana-

lyzedasaresult.

Keywords:FoodComplianceManagement;surveyquestionnaire;talentcultivation;I+Xvocational