肾病饮食注意事项 要慎选高磷、高钾食物.pptxVIP

2025/07/11肾病饮食注意事项汇报人：_1751851681

CONTENTS目录01肾病饮食原则02高磷食物的影响03高钾食物的影响04食物选择建议

肾病饮食原则01

低盐低脂饮食限制钠盐摄入肾病患者应减少食盐使用，避免高钠食物，以减轻肾脏负担，控制血压。减少饱和脂肪酸减少红肉和全脂乳制品等高饱和脂肪食物，选择植物油和瘦肉，预防心血管疾病。增加不饱和脂肪酸食用富含Omega-3的鱼类和坚果，以提供健康的不饱和脂肪酸，改善血脂水平。控制加工食品避免食用腌制、罐头等加工食品，这些食品通常含有高量的钠和不健康的脂肪。

控制蛋白质摄入选择优质蛋白源肾病患者应选择低磷、低钾的优质蛋白，如瘦肉、鱼肉和蛋类，以减少肾脏负担。限制蛋白摄入量根据肾功能情况，限制每日蛋白质摄入量，避免过多蛋白质代谢产物对肾脏造成压力。

适量摄入优质蛋白选择低磷蛋白源肾病患者应选择低磷的优质蛋白食物，如瘦肉、鱼和蛋类，以减少肾脏负担。控制每日蛋白摄入量根据肾功能情况，合理安排每日蛋白质摄入量，避免过量导致肾脏进一步损伤。优选植物蛋白来源适量摄入植物蛋白，如豆制品，可作为动物蛋白的补充，有助于控制血脂和血压。注意蛋白质的生物利用度选择生物利用度高的蛋白质食物，如鸡蛋和牛奶，以确保摄入的蛋白能被有效利用。

高磷食物的影响02

磷对肾病患者的影响增加心脏疾病风险高磷水平可导致血管钙化，增加肾病患者心脏病和中风的风险。影响骨骼健康肾病患者若摄入过多磷，可能导致骨骼软化或骨质疏松，影响骨骼健康。干扰矿物质平衡磷摄入过多会干扰其他矿物质如钙的吸收和代谢，导致矿物质失衡。

高磷食物列表奶制品奶酪、牛奶和酸奶等奶制品含有较高磷，肾病患者需限制摄入。坚果和种子杏仁、核桃、花生等坚果和种子类食物磷含量高，应适量食用。加工肉类香肠、火腿等加工肉类通常添加了磷酸盐，肾病患者应避免。全谷物全麦面包、燕麦等全谷物食品含有较多磷，需控制食用量。

如何减少磷摄入选择低蛋白食物肾病患者应选择低蛋白食物如蔬菜和水果，减少肾脏负担。适量优质蛋白适量摄入优质蛋白如鱼、瘦肉，有助于维持身体必需的营养。

高钾食物的影响03

钾对肾病患者的影响01增加心脏疾病风险高磷水平可导致血管钙化，增加肾病患者患心脏病和中风的风险。02促进肾结石形成过量的磷摄入可能与钙结合，在肾脏形成结石，加剧肾病患者的病情。03影响骨骼健康磷水平失衡会干扰钙的吸收，导致肾病患者出现骨质疏松或骨软化症。

高钾食物列表选择优质蛋白肾病患者应选择低磷、低钾的优质蛋白食物，如瘦肉、鱼和蛋类。限制蛋白摄入量根据肾功能情况，限制每日蛋白摄入量，避免过多蛋白质加重肾脏负担。

如何减少钾摄入奶制品奶酪、牛奶和酸奶等奶制品含有较高磷，肾病患者需限制摄入。坚果与种子杏仁、核桃、花生等坚果和种子类食物磷含量高，应适量食用。加工肉类香肠、火腿等加工肉类通常添加了磷酸盐，肾病患者应避免。全谷物全麦面包、燕麦等全谷物食品含有较多磷，需控制食用量。

食物选择建议04

适宜肾病患者的食物选择低磷高蛋白食物如瘦肉、鱼和蛋清，这些食物含磷量低，适合肾病患者适量食用。控制每日蛋白摄入量根据肾功能情况，制定每日蛋白摄入标准，避免过量加重肾脏负担。优选植物蛋白来源植物蛋白如豆制品，含有丰富的必需氨基酸，但需注意钾和磷含量。避免高蛋白饮食误区高蛋白饮食并非适合所有肾病患者，需根据医生建议调整饮食结构。

食物搭配原则限制钠盐摄入肾病患者应减少食盐使用，避免高钠食品，以减轻肾脏负担，控制血压。减少饱和脂肪酸减少红肉和全脂乳制品的摄入，选择植物油和鱼类，以降低心血管疾病风险。增加膳食纤维通过食用全谷物、蔬菜和水果来增加膳食纤维，有助于控制血糖和胆固醇水平。选择低脂蛋白质来源优选瘦肉、豆制品和低脂乳制品作为蛋白质来源，减少肾脏代谢压力。

食谱推荐增加心脏疾病风险高磷水平可导致心脏瓣膜钙化，增加肾病患者心脏病发作和死亡的风险。促进肾性骨病磷在体内积累会干扰钙的代谢，导致肾性骨病，影响骨骼健康。影响矿物质平衡磷的异常水平会干扰其他矿物质如钙和镁的吸收和代谢，影响整体矿物质平衡。

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