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2025年青岛酒店管理职业技术学院单招语文测试题库

第一部分单选题(100题)

1、将鲜蛋加工成皮蛋的过程是一个将灰料中的（）从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中并发生一系列化学反应的过程。

A.强酸

B.强碱

C.弱酸

D.弱碱

【答案】：B

【解析】 本题考查科技。皮蛋的制作其实是将灰料中的强碱（NaOH、KOH）经蛋壳渗入到蛋清和蛋黄中，与其中的蛋白质作用发生一系列化学反应。故本题选B。

2、1963年，（）题词“向雷锋同志学习”在人民日报发表。

A.周恩来

B.邓小平

C.毛泽东

D.宋庆龄

【答案】：C

【解析】 本题考查人文历史。1963年3月5日，毛泽东为雷锋的题词“向雷锋同志学习”在《人民日报》发表。后来，中央决定把3月5日定为学习雷锋纪念日。2018年9月28日，习近平总书记在考察抚顺时指出：“雷锋是一个时代的楷模，雷锋精神是永恒的，学习雷锋精神，就要把崇高的理想信念和道德品质追求融入日常的工作生活，在自己岗位上做一颗永不生锈的螺丝钉。”故本题选C。

3、成语中就有“问鼎中原”“一言九鼎”的说法。“鼎”作为权利和地位的象征，可以追溯到（）。

A.原始社会后期

B.商周时期

C.战国时期

D.秦汉时期

【答案】：B

【解析】 本题考查人文历史。原始社会后期就出现了鼎，但那时鼎是食物器皿，主要用于煮肉盛肉，而非当作权利和地位的象征。禹把全国划分为“九州”，并铸造代表最高权力的九个鼎，象征九州，成为夏、商、周三代传国的宝物。自从有了禹铸九鼎的传说，鼎就从一般的炊器而发展为权利和地位的象征器。商周时期，都把定都或建立王朝称为“定鼎”。因此，“鼎”作为权利和地位的象征，可以追溯到商周时期。故本题选B。

4、湖南三面环山，形成从朝东北开口的不对称马蹄状，境内最低点是（）。

A.黄盖湖

B.张家界

C.青海湖

D.武功山

【答案】：A

【解析】 本题考查国情省情。湖南省的地貌轮廓是东、南、西三面环山，中部丘岗起伏，北部湖盆平原展开，沃野千里，形成了朝东北开口的不对称马蹄形地形。全省地貌类型多样，有半高山、低山、丘陵、岗地、盆地和平原，境内最低点是临湘市的黄盖湖，海拔24米。故本题选A。

5、下列关于生活常识的话，不正确的是（）。

A.废旧电池应统一回收处理，集中埋入土壤

B.长期不使用的家用电器，应该切断其电源以节约电能

C.交通信号灯中红色被用作停车信号是因为红色光波长最长

D.在加油站不能使用手机是因为手机在使用时产生的频射火花容易引起爆炸

【答案】：A

【解析】 本题考查生活常识。A项错误，废旧电池应统一回收处理，旧电池埋入土壤会造成对土壤的污染。B项正确，切断长期不使用的家用电器电源，可避免不工作时的小电流耗能。C项正确。红色被用作停车信号灯是因为在所有可见光中，红光的波长是最长的，空气对红光的散射作用最弱，它可以传得较远。同时，红色会引起人的视神经细胞的扩展反应，是一种使人兴奋的扩张色，比较醒目。D项正确，手机在拨打或接听时发射出的无线电波，能使接受无线电的天线感生射频电流，接打手机产生的射频火花，很容易引起燃烧爆炸。本题为选非题，故本题选A。

6、清乡运动是抗日战争时期日本侵略者在华中占领区实行的一种残酷的“清剿”办法，其第一步是进行（）。

A.政治清乡

B.经济清乡

C.思想清乡

D.军事清乡

【答案】：D

【解析】 本题考查人文历史。清乡运动是抗日战争时期日本侵略者在华中占领区实行的一种残酷的“清剿”办法。为强化对华中地区的统治，消灭和驱逐革命力量与抗日武装，使之成为日本侵略军稳固的兵站基地，以达到“确立治安”、恣意奴役和搜刮的目的。1941年7月1日，汪伪政府清乡委员会开始推行“清乡运动”，但由于政策倒行逆施，得不到人民的支持，加上汪伪内部的腐败纷争等等诸多因素，清乡运动不可避免的走向失败。A、B、C项错误，D项正确。“清乡运动”的第一步是“军事清乡”，日伪军在清乡地区修筑碉堡炮楼、封锁沟、封锁墙、竹木篱笆，拉设铁丝网、电网，分割和封锁抗日根据地，然后对抗日根据地实施“扫荡”。第二步是“政治清乡”，汪伪政权在清乡地区广泛宣传“中日亲善”、“和平建国”，在对群众进行宣传的同时，实行编组保甲、连坐联保，组建警察保安武装，推行自首和策动告密的方法，以强化法西斯统治。第三步是“经济清乡”，汪伪政权在清乡地区实施严格的物资统制政策和物资封锁禁运政策，对抗日根据地实行经济封锁。第四步是“思想清乡”，汪伪政权在清乡地区建立机构控制学校，出版报刊，组织“青少年团”，开展反共教育。故本题选D。

7、一战期间，参战各国涌现出了一批新武器装备。下列不属于在一战期间首次使用的武器装备是（）。

A.航空母舰

B.潜艇

C.战列舰

D.坦克

【答案】：C

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