食糖制造工安全技术操作规程.docVIP

食糖制造工安全技术操作规程

工种：食糖制造工

时间：每日生产前、生产中、生产后

一、生产前准备阶段

1.个人防护检查

-穿戴符合要求的劳动防护用品，包括防静电工作服、耐酸碱手套、安全鞋、护目镜等。

-检查防护用品是否完好，如有破损或失效，立即更换。

-佩戴防尘口罩，防止糖尘吸入。

2.设备检查与维护

-检查所有生产设备，包括粉碎机、榨汁机、蒸发器、结晶器、干燥机等，确保其运行状态正常。

-检查设备润滑系统，确保润滑充足，无漏油现象。

-检查电气设备，确保线路无破损，接地良好，开关灵敏。

-检查传动装置，确保防护罩齐全，无松动。

3.原料检查

-检查原料质量，确保无霉变、无虫蛀、无杂质。

-检查原料储存情况，确保储存环境干燥、通风、防潮。

-检查原料称量设备，确保称量准确。

4.安全培训与交底

-参加班前安全会议，了解当日生产任务和安全注意事项。

-与班组长确认生产流程和安全措施。

-如有新设备或新工艺，需接受专项培训。

5.环境检查

-检查生产现场，确保地面干燥、无油污、无障碍物。

-检查消防设施，确保消防器材齐全、有效。

-检查通风系统，确保通风良好，无异味。

二、生产过程中安全操作

1.粉碎工序

-操作粉碎机前，确认设备已停止运行，方可进行维护或清理。

-严禁将手伸入粉碎机内，防止机械伤害。

-定期清理粉碎机，防止糖料堆积影响设备运行。

-注意观察粉碎效果，确保糖料粒度均匀。

2.榨汁工序

-操作榨汁机前，确认设备已停止运行，方可进行维护或清理。

-严禁将手伸入榨汁机内，防止挤压伤害。

-定期检查榨汁机滤网，确保无堵塞。

-注意观察榨汁效果，确保糖汁纯净。

3.蒸发工序

-操作蒸发器前，确认设备已停止运行，方可进行维护或清理。

-严格控制蒸发温度和压力，防止超温超压。

-定期检查蒸发器加热管，确保无结垢。

-注意观察蒸发液位，防止溢流。

4.结晶工序

-操作结晶器前，确认设备已停止运行，方可进行维护或清理。

-严格控制结晶温度和浓度，防止结晶过快或过慢。

-定期检查结晶器搅拌装置，确保运行正常。

-注意观察结晶情况，确保糖粒均匀。

5.干燥工序

-操作干燥机前，确认设备已停止运行，方可进行维护或清理。

-严格控制干燥温度，防止糖分焦化。

-定期检查干燥机热风循环系统，确保无堵塞。

-注意观察干燥效果，确保糖粒酥脆。

6.包装工序

-操作包装机前，确认设备已停止运行，方可进行维护或清理。

-严禁将手伸入包装机内，防止挤压伤害。

-定期检查包装机称量装置，确保称量准确。

-注意观察包装情况，确保包装完好。

三、生产后处理与清洁

1.设备清洁

-生产结束后，立即对设备进行清洁，防止糖料残留。

-使用专用清洁剂和工具，避免使用腐蚀性强的清洁剂。

-清洁过程中注意安全，防止滑倒或碰伤。

2.场地清洁

-清理生产现场，确保地面无糖料、无油污、无杂物。

-清理设备周围，确保无遗留物。

-关闭所有不必要的设备，节约能源。

3.废物处理

-将生产过程中产生的废物分类收集，统一处理。

-废弃糖料需进行无害化处理，防止污染环境。

-废弃包装材料需进行回收利用，减少资源浪费。

4.记录与报告

-记录生产过程中的安全事件，及时上报。

-记录设备运行情况，及时维护。

-记录原料使用情况，确保生产成本控制。

四、应急处理措施

1.机械伤害

-如发生机械伤害，立即停止设备运行，进行急救。

-将伤者送往医院，同时报告班组长和相关部门。

-分析事故原因，防止类似事件再次发生。

2.烫伤

-如发生烫伤，立即用冷水冲洗伤处，防止伤情加重。

-将伤者送往医院，同时报告班组长和相关部门。

-分析事故原因，防止类似事件再次发生。

3.火灾

-如发生火灾，立即启动消防设施，进行灭火。

-将人员疏散至安全区域，同时报告班组长和相关部门。

-分析事故原因，防止类似事件再次发生。

4.中毒

-如发生中毒，立即停止接触毒物，进行急救。

-将伤者送往医院，同时报告班组长和相关部门。

-分析事故原因，防止类似事件再次发生。

五、安全注意事项

1.严禁在设备运行时进行维护或清理。

2.严禁将手伸入设备内。

3.严禁在酒后或疲劳时操作设备。

4.严禁在生产现场吸烟或使用明火。

5.严禁在设备附近奔跑或嬉戏。

6.严禁随意触摸电气设备。

7.严禁在设备运行时进行清洁。

8.严禁在设备运行时进行更换零件。

六、安全培训与考核

1.每年进行一次安全培训，确保员工掌握安全操作技能。

2.每季度进行一次安全考核，确保员工符合安全操作要求。

3.对新员工进行专项安全培训，确保其了解生产流程和安全注意事项。

4.对违反安全操作规程的员工进行处罚，防止类似事件再次发生。

通过严格执行以上操作规程，可以有效保障食糖制造工的安全，提高生产效率，降低生产成本，确保产品质量。