细菌细胞的基本结构22课件.pptVIP

细菌细胞的基本结构主讲教师：杨灵细菌的结构特殊结构（只限于某些种类细菌才有）：鞭毛、菌毛、荚膜、芽孢等。基本结构（任何细菌都有的）：细胞壁、细胞膜、细胞质、核质体；是位于菌体细胞的最外层，内侧紧贴细胞膜的一层无色透明、坚韧而略具弹性的结构。约占干重的10－25%。1、细胞壁的化学成分与结构采用革兰氏染色技术可以将细菌分为两种类型，革兰氏阳性（G+）菌和革兰氏阴性（G-）菌。01细胞壁细胞壁与革兰氏染色技术革兰氏染色技术是由丹麦医生Gram1884年建立的一种复合染色技术。革兰阳性菌（G+）革兰阴性菌（G-）番红复染酒精脱色涂片结晶紫初染碘液媒染革兰氏染色步骤示意图01细胞壁革兰氏阳性菌细胞壁是由肽聚糖和磷壁酸组成；革兰氏阴性菌的细胞壁分为外壁层和内壁层两部分，外壁层包括脂多糖、蛋白质（脂蛋白、基质蛋白和外壁蛋白）和磷脂层，内壁层紧贴胞膜，仅由1～2层肽聚糖分子构成。成分占细胞壁干重的%革兰氏阳性细菌革兰氏阴性细菌肽聚糖含量很高（30%～95%）含量很低（5%～20%）磷壁酸含量较高（50%）无类脂质一般无（2%）含量较高（约20%）蛋白质无含量较高革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌细胞壁成分比较革兰氏染色原理：G﹢菌：细胞壁的肽聚糖层厚且交联紧密，当乙醇脱色时，肽聚糖层脱水而孔隙变小，颗粒较大的结晶紫-碘复合物不能从细胞壁中脱除，复染的红色染料虽然也进入细胞，但被紫色遮盖，所以G﹢菌仍保持紫色。Gˉ菌：肽聚糖层薄，交联疏松且富含类脂，乙醇脱色后类脂溶出导致其细胞壁的空隙变大，结晶紫-碘复合物易从细胞壁中脱出，再用红色沙黄复染后呈红色。细菌细胞壁的功能维持细胞外形保护细胞免受外力的损伤阻拦大分子物质进入细胞，具有一定的屏障作用，为鞭毛运动提供支点与细菌的抗原性、致病性和对噬菌体的敏感性密切相关细胞壁0102细胞膜又称细胞质膜或质膜，是紧贴在细胞壁内侧的一层由磷脂和蛋白质组成的柔软、富有弹性的半透性薄膜。主要成分为60-70%的蛋白质、20-30%的脂类和约2%的多糖。细胞膜所含的脂类均为磷脂。细胞膜的结构：是由球形蛋白与磷脂按照二维排列方式构成的流体镶嵌模式，流动的磷脂类双分子层构成了膜的连续体，而蛋白质象孤岛一样无规则地漂流在磷脂类的海洋当中。细胞膜的功能：能选择性的控制细胞内外物质交换和运送；在原核微生物中，参与生物氧化和能量产生；与细胞壁及荚膜的合成有关；是鞭毛着生的位点。间体（又叫中间体）：细胞膜内褶形成的一种管状、层状或囊状的结构，一般位于细胞分裂部位或其附近，其功能可能与DNA的复制和分离、酶和其他蛋白质的分泌、以及细胞分裂时的隔膜形成及芽孢的形成有关。在革兰氏阳性菌中，间体较为明显。02细胞膜是位于细胞膜内除核质体外的无色透明粘稠状胶体，是细菌细胞的基础物质，其基本成分是水、蛋白质、核酸和脂类，也含有少量的糖和无机盐类。细菌细胞质核糖核酸含量高，可达固形物的15-20%03细胞质是原核生物所特有的，无核膜结构的原始细胞核，无核膜和核仁，在核区中充满深度卷曲、折叠的DNA双螺旋细丝。故称为核质、类核、拟核等。在正常情况下，一个菌体内只有一个核，多集中于菌体中央。处于分裂活泼的细菌，由于细胞核分裂先于细胞分裂，一个细胞内可见2—4个核。是储存和传递遗传物质的基础。04核质体（拟核）