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初中化学《化学与健
康》课件
•课程介绍与目标
目录•人体健康与化学元素
•食物中的化学物质与健康
•日常生活中的化学物质与健康
•环境污染与人体健康
•化学与健康领域前沿动态
01课程介绍与目标
《化学与健康》课程背景
01现代社会健康观念的转变
随着生活水平的提高，人们对健康的关注度日益
增强，化学与健康的关系逐渐受到重视。
02化学在健康领域的应用
化学知识在营养学、医学、环境科学等领域有着
广泛的应用，对于维护人类健康具有重要意义。
03初中化学课程的延伸
本课程作为初中化学的延伸课程，旨在帮助学生
了解化学与健康的关系，提高健康意识和化学素
养。
教学目标与要求
知识目标
01
掌握与健康相关的化学基础知识，如营养素、食
品添加剂、药物成分等。
能力目标
02
能够运用化学知识分析健康问题，具备基本的健
康评估和决策能力。
情感、态度与价值观
03
培养学生的健康意识，形成科学的健康观念和行
为习惯。
课程内容与结构
药物化学与合理用药
阐述药物成分、作用机制及合理
食品化学与安全用药原则，帮助学生了解药物与环境化学与健康
健康的关系。
探讨食品添加剂、农药残留、重
分析大气污染、水污染等环境问
金属污染等食品安全问题及其对
题对人体健康的影响及防护措施。
人体健康的影响。
营养素与健康实验与探究
介绍蛋白质、脂肪、糖类、维生通过实验和探究活动，让学生亲
素、矿物质等营养素在人体中的身体验化学知识在健康领域的应
作用及合理摄取方法。用，培养实践能力和创新精神。
02人体健康与化学元素
人体必需的化学元素
钙（Ca）铁（Fe）
构建骨骼和牙齿的主要元素，维持神经传参与血红蛋白和肌红蛋白的合成，维持生
导和肌肉收缩。物氧化过程。
锌（Zn）硒（Se）
参与多种酶的合成，促进生长发育，维持具有抗氧化作用，保护细胞免受氧化损伤。
免疫功能。
有害元素对人体
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