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保健食品复习试题及答案.doc

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    保健食品复习试题及答案

    1.不同空气洁净度等级的洁净室(区)之间的人员及物料出入，应有专门的措施。

    A、正确

    B、错误

    【正确答案】：A

    解析：在洁净室（区）的设计和管理中，为了确保不同空气洁净度等级区域之间的有效隔离，防止污染物的交叉传递，对于人员及物料的出入，必须采取专门的措施。这些措施可能包括但不限于设置气闸室、风淋室、传递窗等，以确保在人员或物料从一个洁净度等级区域进入另一个洁净度等级区域时，能够去除或减少携带的污染物，从而维护各区域的洁净度要求。

    2.企业主管保健食品生产管理和质量管理的负责人应

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