霉菌毒素的危害与解决措施.pptVIP

霉菌毒素的危害及处理措施1精选完整ppt课件

一、霉菌知识简介霉菌是“丝状真菌”的统称。但凡在基质上长成绒毛状、棉絮状或蜘蛛网状丝体的真菌，称为霉菌。2精选完整ppt课件

（一）饲料常见的霉菌饲料中常见的霉菌包括曲霉属、青霉属、镰刀菌属等十几种种属。3精选完整ppt课件

曲霉属黄曲霉黑曲霉灰绿曲霉4精选完整ppt课件

米曲霉土曲霉烟曲霉曲霉属5精选完整ppt课件

杂色曲霉棒曲霉曲霉属6精选完整ppt课件

青霉属柑桔青霉污染圆弧青霉7精选完整ppt课件

镰刀菌属粉红镰刀菌玉米中的霉菌(白色为镰刀菌)8精选完整ppt课件

常见霉菌的显微构造曲霉的显微构造镰刀菌的显微构造青霉的显微构造9精选完整ppt课件

常见霉菌的显微构造电子显微镜下的青霉电子显微镜下的黄曲霉10精选完整ppt课件

（二）霉菌生长的四个基本条件合适的温度总的来说，大多数霉菌属于中温性微生物。一般危害谷物的霉菌孢子在7℃即可发芽生长，低温时生长缓慢，在24～32℃时生长最快。合适的水分和湿度大多数霉菌的发芽需要约75％的相对湿度，在85％以上的相对湿度时生长迅速。氧气氮和能源11精选完整ppt课件

（三）饲料霉变的危害1.适口性减少；2.饲料营养价值减少；3.动物霉菌毒素中毒；4.动物霉菌感染；5.影响畜产品安全12精选完整ppt课件

二、霉菌毒素危害

（一）霉菌毒素危害的特点1.群发性和无传染性

2.无免疫性

3.地区性和季节性

4.引起损害的多样性

5.中毒症状复杂多样13精选完整ppt课件

（二）对应的霉菌毒素霉菌毒素是霉菌在基质生长繁殖过程中产生的有毒代谢产物。霉菌毒素联合作用往往导致危害增强。14精选完整ppt课件

（三）饲料霉变与霉菌毒素污染间的关系1.自然界中只有很少一部分霉菌可以产毒；2.霉菌毒素与其产毒菌株间无严格对应关系；3.饲料霉变≠霉菌毒素污染；4.饲料中霉菌总数不超标≠饲料安全15精选完整ppt课件

（四）饲料中常见霉菌毒素的危害1黄曲霉毒素1.1概述黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2。重要存在于花生粕、玉米、棉菜粕等。16精选完整ppt课件

（四）饲料中常见霉菌毒素的危害1.2危害1.2.1靶器官肝脏。1.2.2危害特点猪：临床体现为精神沉郁厌食，生长受阻，体重减轻，被毛粗糙，深入发展为黄疸，贫血及出血性腹泻，并出现以低凝血酶原血为特性的凝血病。肝脏损伤，多种酶含量升高，包括丙氨酸转氨酶，碱性磷酸酶等。当猪出现急性黄疸、出血或凝血病不能以其他原因解释时，应考虑为黄曲霉素素中毒;出现生长缓慢、营养不良等慢性征兆以及持续发生轻度传染病时，也应提醒黄曲霉毒素中毒;当出现特性性肝损伤和临床化学变化时，应明确提醒为黄曲霉毒素中毒。17精选完整ppt课件

（四）饲料中常见霉菌毒素的危害鸡：临床体现为食欲不振，生长缓慢，产蛋率下降，皮下出血，死亡率提高。剖检可见肝肾肿大苍白，心包积水，胆囊扩张，卡他性肠炎。显微镜检可见肝脏脂肪变性，胆管增生18精选完整ppt课件

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（四）饲料中常见霉菌毒素的危害1.3国家有关限量原则黄曲霉毒素B1容许量（GB13078-）玉米花生饼（粕）、棉籽饼（粕）、菜籽饼（粕）≤50μg/kg豆粕≤30μg/kg仔猪配合饲料及浓缩饲料≤10μg/kg生长肥育猪、种猪配合饲料及浓缩饲料≤20μg/kg肉用仔鸡前期、雏鸡配合饲料及浓缩饲料≤10μg/kg肉用仔鸡后期、生长鸡、产蛋鸡配合饲料及浓缩饲料≤20μg/kg肉用仔鸭前期、雏鸭配合饲料及浓缩饲料≤10μg/kg肉用仔鸭后期、生长鸭、产蛋鸭配合饲料及浓缩饲料≤15μg/kg鹌鹑配合饲料及浓缩饲料≤20μg/kg奶牛精料补充料≤10μg/kg肉牛精料补充料≤50μg/kg22精选完整ppt课件

（四）饲料中常见霉菌毒素的危害2玉米赤霉烯酮（F-2毒素）2.1概述是构造相似的一类化合物，种类多.重要存在于玉米、大麦、小麦及谷物加工副产品等。23精选完整ppt课件

（四）饲料中常见霉