花菜类特色蔬菜第2部分：栽培技术规程（征求意见稿）.docx

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T/NTRTPA0153.2—2025

花菜类特色蔬菜第2部分：栽培技术规程

1范围

本文件规定了花菜类蔬菜栽培技术的产地环境、产地环境、品种选择、播种育苗、整地、定植、田间管理、病虫害防治、采收和生产记录。

本文件适用于江苏长江流域及生态相似区花菜类蔬菜栽培生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB16715.4NY/T391

NY/T496NY/T1276

NY/T2118

瓜菜作物种子第4部分：甘蓝类

绿色食品产地环境质量肥料合理使用准则通则农药安全使用规范总则蔬菜育苗基质

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术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

特色蔬菜characteristicvegetable

特色蔬菜是融合地理基因、品种特质、文化符号与经济价值的多维概念，指在特定维度具有不可替代性的优质蔬菜品类。从地理标志性来看，某些蔬菜在独特生态系统中形成品质优势，如海门香沙芋、如皋香堂芋依赖长江冲积平原的沙壤土质与温润气候，具备地理不可复制性。品种特异性蔬菜通过基因优势构建市场区分度，如荠菜的野味氨基酸组合、迷你黄瓜的便携性创新，形成口感与功能的双重突破。文化符号型蔬菜承载着地域集体记忆，如如皋黑塌菜延续百年饮食文化，已融入地方民俗传承。高附加值类蔬菜则通过供需调节实现溢价，像西兰花能补充人体硒、维生素C和胡萝卜素，阻止癌前病变细胞形成，抑制癌肿生长，紫甘蓝凭借花青素含量构建健康消费场景，推动产业效益升级。这四维特性相互交织，共同构建起特色蔬菜作为现代农产品的新型价值坐标。

3.2

花菜类特色蔬菜characteristicflowervegetable

以花器官为主要食用部位的特色蔬菜（包括不限于青花菜、白花菜、松花菜等）。

4产地环境

选择排灌良好、通透性好，pH值7.2～8.0，土壤中有机质及速效钾含量丰富的沙壤土和粘土地块，避免前茬种植十字花科同类作物田块。产地环境应符合NY/T391的规定。

5品种选择

宜选择综合性状优良的抗逆抗病品种。西兰花宜选择如优秀、耐寒优秀、艳丽、碧绿依、珠绿等品种，花椰菜宜选择满月50天、庆松55、雪玲1号、荷兰雪球、崇花2号等品种。

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6播种育苗

6.1种子质量及处理

西兰花、花椰菜种子质量应符合GB16715.4的规定。种子播前宜进行消毒处理，可使用55℃的恒温水中浸种20min，或采用高锰酸钾500倍液浸种30min消毒，随后转入常温清水浸种4h。

6.2育苗

6.2.1育苗时间

早春青花菜/花椰菜于12月中下旬穴盘育苗（温室育苗），秋青花菜/花椰菜于8月中旬育苗。

6.2.2播前准备

选用128孔规格穴盘。选用商品基质，商品基质应符合NY/T2118规定。于播种前1d～3d进行基质灭菌消毒，将50%多菌灵粉剂与基质均匀混合（50g/m3），用薄膜覆盖24h～48h。重复使用的育苗穴盘在使用前采用2%漂白粉或0.5%高锰酸钾溶液浸泡10min，用清水漂洗干净。灭菌消毒后，将装满基质的穴盘用人工或喷淋设备进行浇水，以穴盘底部渗出水为宜。

6.2.3播种方法

每穴1粒种子，播种后覆盖1cm厚基质或蛭石。

6.2.4温湿度管理

白天控制在20℃~28℃,夜间控制在15℃~20℃。浇水掌握“不干不浇”原则，每次浇透、浇匀。阴雨天、日照不足和湿度高时不宜浇水，干旱时增加浇水次数。定植前5d适当控水，降低温度。

6.3壮苗准备

植株健壮，4片真叶，叶片完整，叶色浓绿肥厚，根系发达、盘根紧实，无病虫害。

7整地

定植前10d～15d结合整地，施足基肥，亩施3000kg腐熟农家肥或300kg商品有机肥，亩施30kg~40kg复合肥（16N-16P2O5-16K2O）；增施微量元素肥料，亩施2kg～5.5kg硼砂。整细耙匀后作畦，西兰花种植畦宽240cm，花椰菜种植畦宽（90～120）cm，沟宽20cm，沟深25cm。肥料的使用应符合NY/T496的规定。

8定植

穴盘育苗叶菜达到壮苗标准时既可定植。定植前大田浇水至土壤表层含水量80%左右，选择晴天下午或阴天按照晚熟品种适当稀植，早熟品种适当密植原则定植。西兰花宜采用大小行种植，大行距50cm，小行距40cm，早熟品种株距33cm，中晚熟品种株距