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中药材与中药饮片养护培训考核试题（附答案）
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.以下哪种中药材因含大量淀粉，最易发生虫蛀？
A.当归
B.山药
C.肉桂
D.红花
2.中药饮片“泛油”的本质是：
A.油脂类成分氧化酸败
B.糖分析出表面
C.水分蒸发导致质地干燥
D.挥发油挥发后残留物质
3.阴凉库的温度应控制在：
A.0-10℃
B.10-20℃
C.20-30℃
D.≤20℃
4.含挥发油类中药饮片（如薄荷、荆芥）养护的关键是：
A.防潮
B.防热
C.防虫
D.防
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