《有机韭菜生产技术规程》征求意见稿.docxVIP

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有机韭菜生产技术规程

1范围

本文件规定了温室有机韭菜产地环境条件、品种选择、播种育苗、栽培管理、环境调控、病虫害管理、采收、包装、运输、废弃物回收、人员管理等技术要求。

本文件适用于北京地区温室有机韭菜的生产技术管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水水质标准

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB/T19630有机产品生产、加工、标识与管理体系要求

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T2118蔬菜育苗基质

DB11/T2146韭菜生产技术规程

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4产地环境条件

4.1产地环境

应选择生态环境良好，远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，且排灌方便、耕层深厚、透气性良好的沙壤土或壤土地为宜。

应做好田园清洁，清理韭菜田及周边的杂草、植株残体等病虫草害源头，清除农药包

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装及地膜废弃物、未腐熟有机肥等污染物，防止有毒有害物质污染土壤。

4.1.1土壤环境质量

土壤环境质量各项指标应低于GB15618中的农用地土壤污染风险筛选值。

4.1.2灌溉水质量

农田用灌溉水水质应符合GB5084中的规定。

4.1.3空气质量

环境空气质量需符合GB3095中二级标准。

4.2农场范围

农场应边界清晰、所有权和经营权明确，可以是多个农户在同一地区从事农业生产，生产者需按照GB/T19630.1（生产部分）标准开展生产，并有严密的组织管理体系。应与常规种植地块设置缓冲带，缓冲带的宽度应视污染源的强弱、远近、风向等因素而定，要起到有效的隔离作用，缓冲带宽度应≥15m。

4.3转换期管理

转换应满足≥24个月的转换期，新开荒、长期撂荒或有充分证据证明多年未使用禁用物质的土地，也需要经过至少12个月的转换期。转换期内必须完全按照有机农业生产要求进行日常生产和管理。

5播种育苗

5.1品种选择

应选用直立性强、叶色深绿、生长势强、对灰霉病和疫病具有一定抗性的韭菜品种，保护地越冬生产可选择航研998、久星18号品种等，早春或者越夏可选择平2、冬韭王、久星5号等。应使用未经过禁用物质处理的常规非转基因种子/种苗，种苗应来自有机生产基地。

5.2育苗与播种

5.2.1穴盘育苗

穴盘育苗基质可选用商品基质，或草炭∶蛭石=1：1，或草炭∶蛭石∶珍珠岩=3∶1∶1，按照体积比配制，基质应符合NY/T2118的相关要求。将韭菜种子均匀地撒播在装有基质的穴孔内，每穴10粒～15粒种子，播种深度1.0cm～1.5cm。播种后喷透水。

5.2.2适时播种

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应根据品种特性和气候条件来确定适宜的播种期，可育苗移栽。

5.3苗期管理

苗期温度白天宜保持20℃~25℃,夜间适宜温度12℃~15℃,当温度超过30℃时应通风降温，应保持基质湿润状态。

6定植

6.1定植前准备

6.1.1翻耕土壤30~40cm，平整田块后，在夏季高温季节密闭棚室，利用日晒高温闷棚法进

行消毒，使棚室内最高温度达到60℃以上，并保持5d~7d，杀灭棚室内的病菌和害虫。

6.1.2整地前应清除上茬植株残体。基肥以优质有机肥为主，也可使用羊粪3吨/亩+绿僵菌

颗粒剂5kg/亩（预防韭蛆）。施肥后深耕25cm~30cm，根据实际情况做成平畦或高畦。平畦，畦面宽1.3米，地埂20cm；高畦，沟宽30cm，畦面宽1.2米，高25cm。

6.2定植方法

6.2.1穴盘苗龄50d～70d，具有5片～6片真叶即可移栽。宜选择根系丰满、根坨完整、无病虫苗，整穴移栽。行距28cm～33cm，穴距20cm～25cm，每穴10株～15株。栽植时，覆土以不埋住叶片与叶鞘的连接处为宜，栽后立即浇水。

[来源：DB11/T2146]

6.2.2如用当年苗进行分栽，需剪去破损的须根，用符合有机标准的微生物菌剂（促生、增强抗性功能）蘸根处理后进行定植。

7栽培管理

韭菜栽培管理要点：

——植株管理：不采收韭苔或韭花情况下，在出韭苔前需及时摘除，防止营养