come下一站食堂东一楼篇.pdfVIP

三尺灶台，风与火；一尺炒勺，翻江倒海。不惧油烟，不畏炎热，

十八般武艺，酸甜苦辣皆成章……没错！这就是的后厨们~这次，

民管会给大家讲讲那些无言的美食的缔造者们背后的故事吧

那是第一次走进东一后厨，第一次领略后厨的，也是第

一次与厨师叔叔那么近距离的接触，真的，的无言以对……

厨师叔叔们每天要面对的劳累的工作，当我们害怕夏日的炎热而

躲在空调房里的时候，当我们在酷暑时节坦然地享受着清凉美食的时

候，似乎从来不会想起那些为我们提供这些美食的叔叔阿姨们，他们

在摄氏五十多度的环境中劳作，他们经受着常人受的炙热，他

们没有发出一句怨言。每天清晨四点左右，不论寒冬酷暑，我们还在

睡梦，工作人员的一天已经开始了。他们开始精心准备早餐，

揉面、蒸、烙肉饼，煮粥、炸油饼等等。紧接着，便开始迎接早

餐，为我们这些嗷嗷待哺的孩子们送来清晨的温暖，大家紧张忙碌着

而又有条不紊地相互默契配合着。忙完早餐后，大家稍事休息，开始

丰盛的早餐——剩饭剩菜。咱们的所有人员每餐都是在学生

们吃过，剩什么就吃什么，从来没有人抱怨。吃过简单的早餐，

大家马上又投入准备中餐的工作中。把各种蔬菜、肉食干净，按

菜谱切配成盆。大米淘洗干净，准备蒸饭。一切准备就绪，到11点

左右，厨房里就成了时刻的战场。大厨手持炒锅，在炉灶边烈焰

熊熊，不断翻腾，一锅又一锅的菜肴随之烹饪出锅。尤其在夏天高温

季节，灶台前气温高达七、八十度，工作下灶时，人好像从水中捞出

来似的，汗水渗透衣襟，可想其工作的辛苦，没有好身体，根本无法

完成这些基本任务。到了傍晚，冲锋的号角吹响，铁锅与刀铲的交锋、

切刀与案板的碰撞，交战又顺势打响。相对于我们这些求学的孩子来

说，忙碌艰辛的后厨生活，真的无言以对。

当我们走进厨房，观察着后厨的一切的时候，我们发现根本

没有一台风扇是为厨师叔叔提供降温用的，经理叔叔说：到了酷暑的

时候，他们依旧是这样忙碌着，那时候灶前温度很高，衣服已经

全被汗水浸湿了。顿时，自己就只有哑口无言。

每天在吃饭的你会不会有这样的顾虑，食用油可不好，或者

会想到可怕的地沟油，其实完全不必担心，当我们走进操作间的时候，

经理叔叔特别热情的为我们拿出了还未开封的食用油和食盐，以此来

打消的顾虑，现在你可以放心了吧。

观察的小伙伴有没有发现盛装菜的盘子变小了，经理叔叔说

那是为了保温精心安排的哦，最重要的是为了提高菜品的味道，

将之前用的大铁锅、大铁勺全部换成了中型，使得之前的大锅饭变的

家庭化，也更加美味。看到为了的就餐利益一点一点做出

的改变，真心要为他们点个赞，是的真心付出让饥肠辘辘的我们

感受到家的温暖，是的辛勤，让我们的饮食生活更加美好。

一刀一勺，一场辛辣奔跑，百味