学生食品安全教育市公开课一等奖百校联赛获奖课件.pptVIP

保障食品安全享有健康生活

走進漂亮幸福神农架

享有安全健康绿色食品;;;烧烤;食品安全问题你关注了吗？;食品安全标志;;第壹：油炸食品;第二：腌制类食品;第三：加工类肉食品

;第四：饼干类食品

;第五：汽水可乐类食品

;第六：以便类食品;第七：罐頭类食品;第八：话梅蜜饯类食品

;第九：冷冻甜品类食品;第拾：烧烤类食品;食品安全常识;食品安全常识;食品安全常识;食品安全常识;食品安全常识;食品安全常识;食品安全常识;食品安全常识;;（壹）豆类食品;豆类的营养价值;（二）拾字花科蔬菜;拾字花科蔬菜的营养价值;（三）牛奶

;牛奶的营养价值;（四）魚类;魚的营养价值;（五）菌菇类

;菌菇类的营养价值;（六）番茄

;番茄的营养价值;（七）胡萝卜

;胡萝卜的营养价值;（八）禽蛋

;禽蛋的营养价值;

1、下列哪种蔬菜中的胡萝卜素最多？

A、番茄B、胡萝卜

C、白菜D、黄瓜

對的答案：（B）

;

2、七八分熟的涮羊肉不适宜吃的原因是

A、易感染上旋毛虫病

B、易引起食物中毒

C、不易被人体消化

D、以上說法都對的

對的答案：（B）

;

3、下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是

A、纯牛奶

B、酱油

C、奶油

D、火腿

對的答案：（A）

;

4、粮食不适宜加工過细，原因是

A、粮食加工過细，不利于人体消化吸取

B、粮食加工過细，营养素丢失严重

C、粮食加工過细，不易贮存

D、粮食加工過细，不易煮烂

對的答案：（B）

;

5、下列哪壹种烹调措施能更好地保留魚肉中的营养成分

A、紅烧

B、清蒸

C、油煎

對的答案：（B）

;

6、下列哪种食物含钙最丰富

A.米饭

B.梨

C.青菜

D.牛奶

對的答案：（D）

;

7、下列食品中哪类食品蛋白质的营养价值最高？

A.鸡肉

B.鸡蛋

C.魚类

D.牛肉

對的答案：（B）

;

8、下列哪种食物具有丰富的优质蛋白？

A.芒果

B.魚

C.白萝卜

D.青菜

對的答案：（Ｂ）

;

9、调查显示世界上所有国家和地区的高血压发病率均与下列哪种调味料的摄入有关

A.食盐

B.味精

C.醋

D.酱油

對的答案：（A）

;

10、增進小朋友少年发育最积极的原因是

A.遗传

B.营养和体育锻炼

C.生活制度

D.疾病

對的答案：（B）

;

11、食品標签上必须標注的内容是什么？

A.保质期

B.生产曰期

C.详细的廠址及企业名称

D.以上都必须具有

對的答案：（D）

;

12、不属于乳类的食品是

A、豆浆

B、酸酸乳

C、早餐奶

D、酸牛奶

對的答案：（A）

;

13、冷饮食品中也許存在的有害物质可来源于？

A.水源

B.原料

C.包装材料

D.以上均是

對的答案：（D）

;

14、下列哪种食物含铁最丰富？

A.冬瓜

B.白菜

C.牛奶

D.鸭血

對的答案：（D）

;

15、下列哪项不是垃圾食品？

A、以便面

B、烤鸡腿

C、香肠

D、牛奶

對的答案：（D）

;;谢谢观