2024-2025学年河南省TOP二十名校高二下学期5月调研考试生物试卷.docVIP

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2024-2025学年河南省TOP二十名校高二下学期5月调研考试生物试卷

一、单选题

(★★)1.传统发酵食品的制作离不开各种各样的微生物。下列关于果酒、果醋和泡菜制作的叙述，错误的是（）

A．家庭制作果酒、果醋和泡菜都是利用单一菌种进行固体及半固体发酵

B．制作果酒的发酵瓶、榨汁机等器具需要用体积分数为75%的酒精消毒

C．醋酸菌可将果酒中的乙醇转化为乙醛，再转化为乙酸

D．腌制泡菜利用了乳酸菌无氧发酵能够产生乳酸的特性

(★★)2.如图表示发酵工程的基本流程。下列叙述错误的是（）

A．可通过诱变育种或基因工程的方法来选育菌种

B．用液体培养基扩

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