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餐饮食品安全上岗健康检查及操作规范相关测试卷.docx

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    餐饮食品安全上岗健康检查及操作规范相关测试试卷

    1、违反《中华人民共和国反食品浪费法》规定，餐饮服务经营者诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的，由县级以上人民政府市场监督管理部门或者县级以上地方人民政府指定的部门责令改正，给予警告。拒不改正的，处（）罚款。

    A、一千元以上一万元以下(正确答案)

    B、三千元以上三万元以下

    C、五千元以上五万元以下

    D、一万元以上十万元以下

    答案解析：——

    2、关于监测用灭蝇灯的描述，不正确的是()。

    A、定期清洁及更换灯管

    B、1.5m范围内不能存放食品

    C、设置在底部离地面不高于2m的位置(正确答案)

    D、不能正对外界窗口或窗户

    答案解析：——

    3、

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