黑果小檗色素：提取工艺优化与结构初步解析.docx

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2025-07-24 发布于上海
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黑果小檗色素：提取工艺优化与结构初步解析.docx

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黑果小檗色素：提取工艺优化与结构初步解析

一、引言

1.1研究背景

黑果小檗（BerberisatropurpureaLindl.），作为小檗科落叶灌木，是一种极具价值的药食两用植物。其广泛分布于特定的生态区域，在我国部分地区有着丰富的资源储备。从传统医学的角度来看，黑果小檗的根、茎、叶和果实均具有药用价值。其果实更是含有多种活性成分，如黄酮类、生物碱类等，在民间长期被哈萨克族和维吾尔族人民晾干泡茶饮用，用于调理身体、预防疾病。现代医学研究也表明，黑果小檗在治疗痢疾、肠炎、咽炎、湿疹、高血压、高血脂等疾病方面展现出了潜在的药用功效。在食品领域，其果实中丰富的葡萄糖、果糖、苹果酸等成分，