DB37∕T 3475-2018 地理标志产品 蒙阴苹果.docxVIP

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DB37

山东省地方标准

DB37/T3475—2018

地理标志产品蒙阴苹果

2018-12-29发布2019-01-29实施

山东省市场监督管理局发布

I

DB37/T3475—2018

目次

前言 III

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4地理标志产品保护范围 2

5要求 3

5.1自然环境 3

5.1.1地理位置 3

5.1.2气候特点 3

5.1.3土壤 3

5.2果园管理 3

5.2.1土肥水管理 3

5.2.2花果管理 4

5.2.3病虫害控制 4

5.2.4整形修剪 4

5.3采收 5

5.4等级规格指标 5

5.5理化指标 6

5.6卫生指标 6

6检验方法 6

6.1取样方法 6

6.2等级规格、理化指标 6

6.3卫生指标 6

7检验规则 6

7.1检验分类 6

7.1.1常规检验 6

7.1.2型式检验 6

7.2组批 6

7.3抽样方法 6

7.4判定规则 6

8包装、标志、运输和贮存 7

8.1包装 7

8.2标志 7

8.3运输 7

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II

8.4贮存 7

附录A（资料性附录）蒙阴苹果地理标志产品保护范围 8

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III

前言

本标准根据GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由山东省农业农村厅提出并监督实施。

本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：蒙阴县果业局、蒙阴县市场监督管理局、蒙阴县果树科学研究所、蒙阴县北方果树研究所、蒙阴县宗路果品专业合作社。

本标准主要起草人：张茂玲、王孝友、李丽、包磊、英梅壮、李保来、张春山、禹化强、林菁、崔伟、李淑鹏、刘宗路、崔莹莹、蹇兆凯。

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1

地理标志产品蒙阴苹果

1范围

本标准规定了地理标志产品蒙阴苹果的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、包装、标志、标签、运输和贮存。

本标准适用于地理标志产品蒙阴苹果的生产、储运、购销。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5084农田灌溉水质标准

GB8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/T8559苹果冷藏技术

GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法

GB/T10651—2008鲜苹果

GB/T13607苹果、柑桔包装

GB/T23244—2009水果和蔬菜气调贮藏技术规范

NY/T268—1995绿色食品苹果

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T2384苹果主要病虫害防治技术规程

3术语和定义

GB/T10651—2008、NY/T268—1995界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出了GB/T10651—2008、NY/T268—1995中的某些术语和定义。

3.1

蒙阴苹果

在蒙阴县辖区地理标志产品保护范围内生产的符合本标准要求，并经法定主管部门批准使用“蒙阴苹果”标示的苹果。

3.2

果形

具有本品种应有的形状和特征，如外形有严重偏缺，致使变形的果实，即为畸形果。3.3

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2

果形指数

果形指数指反映果实高桩程度的量化指标，具体指果实纵径与横径的比值。

3.4

色泽

指本品种果实成熟时果皮应有的颜色，不同等级必须符合相应等级规定的着色度。3.5

果实着色度

指红色品种具有本品种固有色调的集中着色部分占果实总面积的百分比。

3.6

充分发育

系果实在形态上的充分发育，指果实自然地生成一定的个头大小和应有形状。凡果实个头尚未长足，果形不丰满的果实，即未达到充分发育的征状。

3.7

果实生育期

盛花初期至果实食用成熟度时期的天数。

3.8

成熟

果实完成生长发育阶段，体现出果实的