供餐企业评价与退出机制.docxVIP

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一、评价主体与周期?

1.?评价主体：由学校（或相关需求方）牵头，组织成立评价小组。评价小组包括学校后勤部门代表、教师代表、学生代表（若面向学校供餐）、食品安全专家等，确保评价的全面性与客观性。

2.?评价周期：对供餐企业进行定期评价，每学期（或每季度，根据实际情况确定）开展一次全面评价。在日常运营中，进行不定期抽查，并将抽查结果纳入定期评价体系。二、评价指标体系?

1.?食品安全（40分）-资质与人员管理（10分）：供餐企业需具备齐全的食品经营许可证等相关资质，相关从业人员持有有效健康证明。发现无证经营或人员健康证明不全，酌情扣分，严重者一票否决。-食材采购与储存（10分）：检查

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